Muffini

tole so pa moji muffinčki, ki sem jih pekla prejšnji teden

Muffin z jabolko

Suhe sestavine: 225 g moke, 150 g sladkorja, 2 žlički pecilnega praška (približno 3/4 vrečkice), 1 vanilin sladkor, ščepec soli.
Mokre sestavine: 2 jajci, 150 g (stopljenega) masla, 6 velikih žlic mleka.
Ostale sestavine: 100-150 g jedilne čokolade v koščkih, 1-2 naibani srednje veliki jabolki

Postopek: Vse suhe in vse mokre sestavine dobro premešamo v ločenih posodah, ter nato skupaj rahlo premešamo (najbolje kar na roko). Nato dodamo 1-2 naribani srednje veliki jabolki ter vsaj 100 g čokolade v koščkih.

Količina: cc 12 muffin kolačkov

So zelo sočni zaradi jabolk. Mislim, da še nisem tega recepta zasledila na PL, so tudi zelo enostavni za pripravo. Dober tek!

Jaz pa muffine delam brez masla, olja in podobnega. Dam moko (če se le da polnozrnato, sem pa tudi že z ajdovo, rženo,...) + jajca (vedno več beljakov kot rumenjakov) + kar imam takrat pri roki (od sadja, do otrobov, ovsenih kosmičev, lešnikov, orehov, prave čokolade,...) + velikokrat dodam še skuto.
Meni so takšni fenomenalni.

Danes sem pa naredila mafine z jabolkom in čokolado, pa malo cimeta. Trenutno sta še 2, upam, da ostaneta toliko časa da mama pride domov in sproba tole čudo. 

Masa bi prišla bolj tekoča. Sicer jaz delam mafine brez skute, poglej po netu, so tudi recepti brez skute.

To se ti zgodi pri toplih ali tudi pri ohlajenih? Topli so vedno nekoliko pacasti in je boljše počakat, da se ohladijo.

leky, nič ne delaš narobe - muffinčki se zmeraj primerjo na papir. Tudi tisti, ki jih kupiš v trgovini. Pač ješ s papirčkom, če so dobri, se vedno pomatramo , tako da se ni treba bati, da bi ga kdo samo zaradi tega pustil. Edino, če se ti res grdo primerjo, potem pa ne vem kaj bi bilo narobe.

Ja, malo se vedno primejo. Nikoli ni papir popolnoma čist. Malo bolj se pa pri meni primejo, če jih hoče kdo direkt iz pečice jest. 

Kaj pa če bi kupla silikonski pekač in pekla brez papirčkov - grejo potem lepo ven ne >?

Ja, jst mam silikonskega in jih pečem vedno brez papirčkov in mi gredo lepo ven. 

Jaz imam tudi silikonske pekače. Preden vlijem vanje maso, jih premažen s kokosovim maslom in gredo muffini (ter druga peciva) zelo lepo ven. 

mene pa sam zanima, kako bi lahko naredila ananasove muffine (iz kompota to) če ima katera recept bi ga lepo prosila hvala...

lp

Striček Google: pineapple muffins Tona receptov...sam če se ti da prevajat