Prijava
Registracija Pozabljeno geslo

Forum

Grozdna marmelada (marmelada iz grozdja)

nova
Starost: 57Pridružen: 1. feb 2006Prispevkov: 481Kraj: n/aStatus:Offline
Objavljeno: 16. apr 2014 14:30
Povezava do prispevka

DiLeMa, prosim zaupaj nam, kako narediš grozdno marmelado.

0
Nazaj na vrh
DiLeMa
Starost: 32Pridružen: 2. okt 2005Prispevkov: 1218Kraj: CeljeStatus:Offline
Objavljeno: 16. apr 2014 15:13
Povezava do prispevka

Z grozdno marmelado je žal ogromno dela in svinjarije, je pa končni produkt božansko dober. Najprej grozdje (v mojem primeru jorko) razpecljam in jagode preberem (odstranim vse, ki niso lepe) ter dobro umijem pod tekočo vodo. Moje grozdje ni škropljeno, če pa bi bilo, bi ga pred kuhanjem verjetno za nekaj časa namočila v hladno vodo.

Potem dam grozdne jagode v veliko posodo in jih na srednji temperaturi (čisto rahlo vrenje) kuham tako dolgo, da lupine popokajo in grozdje spusti sok. To je pomoje kakšnih 15-20 minut. Soka spustijo res ogromno, jaz ne dodajam nobene vode. Potem sok odcedim v drugo posodo, grozdje pa pretlačim skozi zelo drobno cedilo, ki ujame peške in olupke, skozi pa spusti preostali sok in meso - to potem dodam soku v posodi, peške in olupke pa zavržem. V posodo dodam še demerara sladkor (na kilogram sadja oz. soka dam pol kilograma sladkorja) in limonin/limetin sok ter jabolčni pektin v prahu, ter skuham kot vsako drugo marmelado. Včasih med kuhanjem dodam še par cimetovih paličic, odvisno od trenutnega navdiha. Glede na to, da uporabljam želirno sredstvo (pektin), marmelade nikoli ne kuham dolgo, maksimalno pol ure. Seveda pa čas kuhanja in količina dodanega sladkorja variira glede na uporabljeno sadje, jaz ga dam ravno v grozdno marmelado največ, ker je sicer res precej kisla (razmerje 1:2 v korist sadja, pri drugih marmeladah večinoma 1:3).

Nekateri že pred kuhanjem grozde iztisnejo iz olupkov, vendar potem marmelada ne bo bogate, temno vijoličaste barve, saj ravno lupine med kuhanjem spustijo vso barvo. Grozdju je treba peške odstraniti zato, ker sicer v marmeladi precej grenijo.

Ljubezen ni odraz enega samega dogodka, enega samega pogleda ali dotika. Ljubezen se v človeka prikrade počasi in potiho ... in potem se enkrat enostavno zaveš, da imaš nekoga neskončno rad. Zaradi množice vseh njegovih dejanj, pogledov, besed, dotikov, čutenj ... ki ga delajo takšnega, kot je. Mogoče se tega zaveš medtem, ko misliš nanj in ga neskončno pogrešaš, ali pa ko ga pogledaš v oči in v njih najdeš vse, kar obožuješ.
0
Nazaj na vrh
Pojdi na:
Grozdna marmelada (marmelada iz grozdja)
Stran 1 od 1
Pojdi na stran:
Kozmetometer
Zadnje ocene
Zadnji izdelki
  • Katrin 22. sep 2019 21:52
    prva pomoč
  • Katrin 22. sep 2019 21:40
    Navdušena
  • Katrin 22. sep 2019 21:34
    nisem opazila učinka
  • Katrin 22. sep 2019 21:30
    ne zamenjam več
  • Binas 12. sep 2019 14:23
    odličen
Forum
Zadnje objave
Najbolj brano
Trenutno dogaja
    • VICKY je komentiral/a novico NAGRADNA IGRA: Planet Lepote praznuje 16. rojstni dan!.

      pred 2 h
      Vse najboljše mojemu najljubšemu portalu !

      1. Članki o negi telesa in obraza
      2. tam nekje od 2010
      3. na internetu

      Ostanite tako dobri še naprej; številne informacije na portalu in še posebej Kozmetometru so popolnima spremenile moj odnos do ...
      0
    • Kana1 je komentiral/a novico NAGRADNA IGRA: Planet Lepote praznuje 16. rojstni dan!.

      pred 3 h
      Vse naj naj za rosnih 16 let!

      1. Po mojem mnenju najbolj predstavlja oz. je najbolj značilen za Planet Lepote članek o negi obraza in telesa;
      2. Planet Lepote spremljam že zelo dolgo, okrog 10 let;
      3. za Planet Lepote sem izvedela na ...
      0
    • *spektia* je komentiral/a novico NAGRADNA IGRA: Planet Lepote praznuje 16. rojstni dan!.

      pred 4 h
      Vse najboljše Smile
      1. https://www.planet-lepote.com/kako-kozo-pravilno-ocistimo-necistoc tale članek je še vedno top zame
      2. hmm verjetno sem z vami (predvsem kot bralec Smile ) že od leta 2008 Smile
      3. sem skoraj prepričana, da sem vas našla ravno na ...
      0
    • lalalaand je komentiral/a novico NAGRADNA IGRA: Planet Lepote praznuje 16. rojstni dan!.

      pred 15 h
      Vse najboljše ob 16. obletnici Big smile
      1. Članki o modi, lepoti ter zdravju.
      2. Spremljam vas res že zelo dolgo, okoli 10 let je že, čas kar leti.
      3. Iskala sem neko določeno temo na internetu, ne spomnim se več točno o čem, mislim pa da je bilo ...
      0
Izpostavljamo
Danes pred 16 leti se je 'rodilo' dete, ki je kaj kmalu postalo prvi in največji ženski spletni portal.