Kaj boste pekli za praznike?

Evo moje packarije

 

 

Medenjake pa sem nekatere pomočila v sladkorni led, nekatere v čokolado, nekateri majo oboje na sebi, eni so pa brez kapic

 

 

Mmmm, same dobrote ! Letos je nekaj mami napekla, nekaj bom pa še jaz - sigurno čokoladne muffine (z višnjami /bananami), medenjake, pa verjetno še kakšno dobroto (moram še malo pobrskati za recepti).

arancini so kandirana pomarančna lupina, narezana na koščke. Imaš tudi limono in češnje. dobiš jih v vseh večjih trgovinah (tam, kjer imajo stvari za peko), s tem da ne bi bila presenečena, če bi zaloga že pošla

 

 

Evo še mojo "peko". Polnozrnati cookiji.

geja, oprosti, sploh nisem imela nobenega časa, ker sem pravzaprav dva dni pripravljala za fantov rojstni dan in božične piškote ...

 

nutelini srčki - tako sem jih jaz poimenovala, ker jih delam v obliki srčkov original so čokoladni klobučki ...

 

takole piše: PODLEGEL JIM BO TUDI BOžIČEK

 

175 g moke

50 g sladkorja

1 rumenjak

90 g margarine za peko

250 g lešnikove kreme (nutelle)

300 g mlečne kuverture (jaz dan dorina čokolado za kuhanje)

2 žlici sesekljanih pistacij (tudi z lešniki je zelo dobro :))

 

 

1.

moko pretresite na delovno površino in v sredino naredite jamico. vanjo dajte sladkor in rumenjak ter ju premešajte. potresite z nekaj moke. dodajte na koščke narezano margarino za peko ter vse skupaj na hitro regnetite v gladko testo. zavijte ga v folijo in za približno 30 minut oložite v hladilnik.

 

2.

pečico segrejte na 180 stopinj (ventilatorsko na 160). na pomokani delovni površini tanko razvaljajte testo. izrežite piškote premera 3 cm (jaz tu naredim srčke z modelčkom) in jih položite v pekač, obložen s papirjem za peko. pecite jih od 5 do 6 minut (po mojih izkušnjah je treba malo dlje - do 10 min.) in ohladite.

 

3. lešnikovo kremo gladko premešajte, da postane mazava (nutello ni treba nič mešati, če je bila na sobni temperaturi :)) napolnite vrečko za brizganje z zvezdnim nastavkom in na vsak piškotek nabrizgajte rozeto (ker delam srčke, nutelo kar s prstom pomažem na piškot v obliki srčka (vzamem pa pol male žličke nutele za en piškot). za približno 60 minut jih postavite na hladno.

 

4.

kuverturo sesekljajte in stopite nad vročo vodno kopeljo (dorina za kuhanje se normalno in lepo stopi tudi kar nad ognjem oz. na plošči ... in se nič ne žge niti se hitro ne strdi). potem spet z žličko pomažem stopljeno čokolado po piškotih v obliki srčka. potem pa še preden se čokolada stopi, potreseš z mletimi lešniki, pistacijami, mandlji ... po želji

 

 

tule je pa še skupna slika mojih letošnjih piškotov:

 

 

takole zgledajo pa božični paketki:

 

Jaz sem bila letos tudi pridna. Danes sem cel popoldan pekla in sicer pijano nevesto, marmorni kolač in pa jabolčno pito.

Gita, zelo lepi paketki! Jaz sem celo soboto pekla, sem naredila  piškotov. Rezultat: na videz so zelo lepi, ampak žal malo pretrdi, sploh cimetove zvezdice, so se mi najprej zdeli premalo pečeni, ampak pol sem jih pa preveč zapekla... no ja, bo pa naslednjič boljše. Poleg tega sem naredila še orehove paličice, čokoladne cookieje, in kokosove poljubčke, in ti so še najbolj uspeli.

Suzek, kako ti je uspelo zvezdice tako lepo premazati s prelivom? Meni se vedno vse cez prelije in zapacka... No, dobro je še vedno, samo izgleda malo manj "kot iz knjige".

No to je moja peka za 1x

 

medenjaki

  s čokolado

 

sladkornim ledom , orehi in čokolado

(nekateri so bili tudi samo z orehi)

 

linške oči in zvezdice

 

 vanilijevi rogljički

 

 

 piškoti; nekateri so polnjeni z nutelo drugi  pa z marmelado