Kaj boste pekli za praznike?

Tud jest sm spekla Stašine medenjake in so super

Sm jih pa oblila s čokolado, sladkornim ledom, orehi...

Edino prva runda se mi je spodaj malo preveč zapekla.

 

Moja prva runda piškotkov:

medenjaki, cimetove snežinke, huzarski krapki in navadni na strojček

Sanda, ni Nutella...je krema iz čokolade, medu, smetane, masla.

Tudi jaz (mi) sem že nekaj pekla... In sicer čokoladne kukije po nelejinem receptu, Grške zvezdice in Thorthbread piškotke... Vsi so super dobri, tako da če katera želi, lahko prepišem recept (zadnja dva sta iz knjigic, ki jih je letos in lani podarjala Rama).

Za božič bi rada spekla polžke z mangom, vendar ne vem, kje v lj bi lahko našla suhi mango. Drugače so to keksi, recept pa sem našla v Lisini božični kuhinji. Ali mogoče kdo ve, kje bi ga lahko prodajali

V Maximarketu v pasaži.

Hvala 

 

Grem takoj jutri kupit

pujski so iz testa za potico in trajajo toliko, kot potica. najboljsi so svezi, potem so ze malo presuseni. jaz bi jim dala rok trajanja en teden.

To so pa moji medenjaki, včeraj spečeni:

 

 

 

Delala sem jih po receptu uporabnice Sasenka: http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=5232&besede=sladkorni%20led&offset=0 . Upoštevala sem tudi njene predloge oz. dopolnitve originalnega recepta. Iz te količine mi je prišlo ven cca. 115 medenjakov, ki so že od samega začetka mehki in omamno dišeči..

Domači pravijo, da so božanski!

Testo:

-140 g sladkorja

-140 g margarine

-140 g čokolade v prahu

-100 g zmletih orehov

-205 g moke

-1 jajce

-2 žlici sladke smetane

Krema:

-2 dl mleka

-2 rumenjaka

-2 žlici sladkorja

-2 žlici vanilin sladkorja

-1 zavitek vanilijevega pudinga

-120 g margarine

-rum po okusu

 

Moki dodamo sladkor, orehe, čokolado v prahu, na koščke narezano margarino in rum. Umešamo še jajce in sladko smetano, ter zgnetemo v testo. Pustimo ga 30 min počivati v hladilniku. Nato ga razvaljamo na debelino 3 mm in izrežemo zvezdice. Pečemo jih 7 min pri 170 stopinj C.

 

Kremo naredimo tako da 1 dl mleka segrevamo, dodamo rumenjak, sladkor 1 dl hladnega mleka in puding, ter mešamo dokler se krema ne zgosti. Maso ohladimo in dodamo penasto umešano margarino z rumom. Majhno žličko kreme damo med 2 zvezdici.

 

To je to. Pri kremi lahko date manj margarine oz. kreme je kar veliko, tako da delajte iz malo manjših količin. Vse je zelo enostavno, tako da veselo na delo

---------------------------------------------------------------

 

-50 g sladkorja

-100 g margarine

-125 g moke

- noževa konica pecilnega praška

- 50 g gustina

-1 dl mleka

-100 g rjavega sladkorja

 

V moko damo pecilni prašek, sladkor, gustin in margarino. Dobro pregnetemo da postane testo gladko. Oblikujemo "svaljke" s premerok kovanca in damo v hladilnik za 30 min. Nato jih premažemo z mlekom in povaljamo v rjavem sladkorju. Te svaljke narežemo na 3 mm debele rezine. Pečemo 15 min (tam,tam) pri temperaturi 180 stopinj C.

 

Jaz sem namesto v rjavem sladkorju povaljala v navadnem sladkorju ki sem mu dodala cimet in je super. Mleka pa imate preveč, toliko da ne zlivate stran.

----------------------------------------------------------------------------

 

-2 beljaka

-100 g sladkorja

-malo cimeta

-100 g mletih mandljev

-75 g sesekljanih mandljev

 

Beljaka stepemo v trd sneg, vmešamo sladkor, cimet in mandlje. Nato z žlico oblikujemo kupčke in jih pečemo pri cca 130 stopinj C približno 35 min.

 

-------------------------------------------------------------------------

 

Kukiji po Nelejinem receptu objavljeni malo nazaj:

----------------------------------------------------------------------------------

Spekli bomo še Janeževe upognjence (ne najdem recepte da bi ga napisala) in pa

-300 g moke

-250 g masla

-100 g sladkorja v prahu

-150 g mletih mandljev

-1 jajce

-1 ščep soli

-1 vanilin sladkor

 

-50 g sladkorja v prahu za "povaljanje"

 

Zamesimo krhko testo iz sestavin. Kepo testa damo počivat v hladilnik za 30 min. Iz testa oblikujemo "klobaso", ki jo razrežemo na tanke rezine, te pa oblikujemo v rogljičke. V pečici na 170 stopinj C jih pečemo od 10 do 15 min. Še vroče povaljamo v sladkorju.

------------------------------------------------------------------------------------------

Upam da vam je kaj všeč in ste našle kaj zase. Meni je pomembno, da je vse narejeno "hitro" brez nepotrebnega packanja...