Kaj boste pekli za praznike?

Pri nas bodo tudi letos na sporedu piškoti, po vsej verjetnosti z veliko orehi, ker jih imamo na tone. Bom pa še sprobala narediti pito (ker imam ravno nov pekač), mama pa seveda obvezno speče potico.

:Dune: ta recept je meni super še posebej ker obužujem cimet - Cimetove zvezdice

500 g mandljev 5 beljakov 450 g mletega sladkorja 2 žlički mletega cimeta 1 žlička ruma

Mandljefino zmeljemo. Iz beljakov stepemo trd sneg. Vanj zamešamo sladkorniprah, skodelico snega prihranimo za glazuro. Mandlje, cimet in rumzamešamo v sneg, hitro ugnetemo testo, ga pokrijemo in za uro shranimov hladilnik. Desko posujemo s sladkorjem in na njej razvaljamo testo 1 cm debelo.Izrežemo zvezde, ki jih enakomerno prevlečemo z beljakovo glazuro. Natojih razvrstimo na pekač in pustimo čez noč, da se sušijo pri sobnitemperaturi. Pečico segrejemo na 160° in v njej pečemo cimetove zvezde 7-8 minut.Zvezde morajo biti znotraj še mehke, po vrhu pa morajo ostati bele.

http://www.kulinarika.net/recept/sladice/Cimetove_zvezde-3024.html

Pegasus tudi jaz bom pekla popolnoma enake stvari le, da sem že spekla kolačke iz ovsenih kosmičev s suhim sadjem, nameravam pa še muffine z borovnicami, kokosom in seveda cimetom

Jaz sem spekla:
- medenjake
- ovsene piškote
- dišavne piškote z datlji in kokosom
- vanilijeve šapice
- kakavove zvezdice z limonino glazuro

quote:32b90f57a9=":dune:"

Čisto klasičen recept za delanje z modelčki:
350g moke
150g sladkorja v prahu
1 vanili sladkor
2-3 rumenjaki
250g masla (js dam ramo)
V original receptu ni pecilnega, a js ga dam vedno pol vrečkice.

To zmešaš skupaj, pustiš v hladilniku vsaj 1 uro (boljše več), razvaljaš na kakšne 3 mm, odvisno kako debele kekse hočeš, izrežež kekse in jih pečeš kakšnih 15-20 min, po občutku. nikoli ne štopam, tako da ne vem točno.
Js sem delala takšne, da imajo vmes marmelado, lahko jih pa tudi samo z modelčkom. Če dobro pogledaš vidiš, da jih je nekaj samo z modelčkom narejenih.



Iz beljakov, ki ostanejo, pa lahko narediš:



3 beljaki
200g sladkorja
200g kokosove moke
1 žlica moke
1 žlica limoninega soka
1 žlica ruma

Iz beljakov narediš sneg, mu dodaš sladkor in stepaš, da se sneg začne svetiti. dodaš ostale sestavine in s kuhalnico umešaš. Nabrizgaš z vrečko kupčke na peki papir (v vrečko narediš luknjo v velikosti prsta in v njo maso) in pečeš pri cca, 130-150 stopinj 20-25 min. Pečeni so, ko začnejo na vrhu rahlo rumeneti, ampak ne smejo preveč. Lahko pa tudi narediš kroglice z roko, namesto da brizgaš.
Ko so hladni jih pomočiš v stopljeno čokolado in margarino.

Tele kokosove imam jaz letos v planu. 

Mnjam, se mi kar sline cedijo Jutri jih tudi pri nas spečemo, za Miklavža pa ja morjo biti. Na sporedu bodo pa orehovi rogljički, eni piškoti z marmelado, beljakom in orehom in pa medenjaki. Komaj čakam.

Jaz tudi podobne kokosove delam. Imam pa problem, ker imam kar nekaj receptov, kjer uporabim beljake (cimetove zvezdice, razni kupčki, poljubčki). Kam lahko dam rumenjake? Kakšen recept? 

Ja, jaz že pečem, ker zadnji teden verjetno ne bom imela časa. No, tiste zadeve, ki stojijo manj časa bom že spekla takrat, ampak vsega pa ne morem, zato pečem že zdaj   Jih pa niti ne gledam- so v škatlah in čakajo 

Jaz pa še nisem začela, ker imam tak raztur v stanovanju, da ni res ... menda dobim konec tedna omare in potem začnem s peko, ker se že koooomaj zadržujem. Bom objavila slikice na Facebooku

Moj prvi recept je za tri rumenjake. Moram pa še malo pregledat recepte in splanirat, kaj bom skupaj pekla, da se mi bo fajn izšlo. Do sedaj se mi je vse lepo porabilo.

Ja za Miklavža, saj se reče, ko je sončni zahod, da Miklavž piškote peče. Sicer pa pri nas naredimo več rund, ker jih hitro zmanjka