Čičerika in humus

Iza, če daš v humus še tahini in česen (sploh mega porcije česna, ki jih jaz tlačim v vse) ni nobenega nepredvidenega vonja in okusa.
Nisem pa te vode od kuhanja še nikoli prav vohala, pa tudi med kuhanjem pobiram vedno tiste penice dol tako, da moj odgovor bi bil ne.

Nevem, če je katera že omenila... jaz čičeriko tudi skuham in nato zapečem v pečici na peki papirju z olivcem, soljo in 'semimelaravnopriroki' začimbami in je krasna za grickanje.

Joj, ko sem videla to temo, sem se na mami spomnila, ko je pred leti kupila čičeriko, misleč da so lešniki. In je ati itak navalil na paketek, ter hotel malo lešnikov pohrustat... no na srečo si ni zlomil nobenega zoba!
Smo jo pa uporbljali predvsem v solatah in za mineštre. V Sparu  sem videla vsaj tri različna pakiranja čičerike, na ceno pa žal nisem bila pozorna, ker sem iskala sojo.

O čičerika om nom nom! Obožujem jo v vseh oblikah - v 1001 različici v solati, zelenjavnih enolončnicah, rižotah, kašah, falaflu, humusu... Ravno zdajle jem namaz iz čičerike in čemaža and it's delicious!

+1.

Jem jo na vse možne načine - v solati, v obliki namaza (humus) ali falafla (OMG, njam njam njam - če se boste potepale kaj po Dunaju, priporočam falafel na dunajski tržnici Naschmarkt), popečeno v pečici (hrusta kot napol razpočene kokice), v petek pa sem delala neke polpetke.

Edino kar me moti pri čičeriki, so različne informacije glede namakanja in kuhanja. Eni namakajo čez noč (kaj to sploh pomeni? 8/10/12 ur?) pa potem kuhajo pol ure, spet drugi kuhajo še dve uri; eni namakajo 12+ ur pa potem spet kuhajo pol ure ali pa dve uri. Eni med kuhanjem pobirajo peno, drugi ne. Ne vem, se mi zdi čisto preveč različnih informacij.

Ja, saj to tudi delam. Kuhala sem jo že 15 in 30 min ... neke hude razlike nisem videla. Bolj me "skrbi", če je mogoče catch v daljšem kuhanju v čem pomembnejšem ... npr. da se izloči kakšna snov ipd.

Peno jaz tudi pobiram, kadar se spomnim :D. Tudi še nisem opazila razlike, če jo pobiram ali ne, hihi.

quote:8d69ee53fa="Lunča"... jaz čičeriko tudi skuham in nato zapečem v pečici na peki papirju z olivcem, soljo in 'semimelaravnopriroki' začimbami in je krasna za grickanje. :Y:

Spet se mi je zluštalo humusa, ampak ne vem, kje naj kupim tahini. Ponavadi sem humus delala brez njega, ampak ni isto.

A so velike razlike med različnimi tahiniji?

Ko sem ga iskala v nekaterih trgovinah v Lj, ga nisem našla (ne vem, kje ga skrivajo), v Zagorju tako eksotičnih izdelkov nimajo. Zdaj sem ga našla v eni bosanski trgovini in bi ga kupila, vendar se bojim, da ni najboljši (znamke ne poznam in se je ne spomnim). Sicer tahinija nisem nikoli jedla in nimam pojma, kakšnega okusa bi tudi moral biti (predstavljam si že, če so pražena sezamova semena). Humus sem doslej delala brez in zato sem malo izgubljena.