Zdravi recepti

Če delaš ajdov ali koruzni kruh, moraš moko najprej popariti z vročo vodo. Pustiš, da se ohladi in delaš po receptu.

Jaz delam tako:
250 gr polnozrnate moke
250 gr krušne moke
250 gr ržene moke
250 gr bele moke
(sicer pa po želji, kar pač imaš. Če imaš koruzno moko, moraš dodati precej več bele moke, da ne razpade - koruzne je lahko največ četrtina).
40 gr kvasa
20 gr moke
žlica ali dve sladkorja

Najprej naredim kvasec (kvas, voda, sladkor), počakam, da vzhaja.
Zmešam moko, sol in dodam vodo ter kvasec. In mesim. Vzhaja 2x. Pečem 40 minut - najprej 10 minut na 220°C, potem preostalih 30 minut na 200°C.
In to je to.

No pa se recept od moje stare mame potem pa presodite sami, ce vam je ok:

- 2 kvasa
cca:
- 2 zlici sladkorja
- 3 zlice moke
- pol litra mlacne vode

---

- 1,5 kg moke, od tega 1/4 rzene moke, 3/4 crne moke
- pest soli
- pest lanenega semena
- pest sezama
- pest ovsenih kosmicev
- pest soncnice

Dvakrat vzhajas in das peci na 200 stopinj.

A ni pest soli nekoliko preveč?

Bom kar tukaj postavila vprašanje, upam, da ne bom kiksnla in sicer me zanimajo raznovrstni zdravi recepti dresingov za solate (sem se kisa in olja že rahlo naveličala). Kakšna vrjanta z lahkim jogurtom bi bla dobra ne?! Sam vrjetno ni edina sestavina jogurt??? Hvala

Jaz obožujem preliv Vinagrette iz McDonald'sa, ki pa je blazno kaloričen, ampak mi ga je uspelo ponarediti- zmešala sem malo vode, kapljico olja, žličko jogurta, malo kisa in začimbe za pripravo piščanca. Božansko iz z zelo malo kalorijami. Samo ne vem točno, katere začimbe so bile (znamka).

"Lazanja" iz jajčevcev in piščančjega mesa:

(sestavine za 4):
-1 jajčevec
-skodelica paradižnikove omake
-3 beljaki
-pol skodelice pz moke (gre tudi brez )
-500g piščančjih prsi
-4 rezine nemastnega sira (lahko tudi v listih)
-bazilika, origano, peteršilj

Narežemo jajčevec na tanke rezine in jih popečemo v beljakih. Piščančje prsi narežemo na tanke rezine, posolimo in damo v moko in nato v beljake. Popečemo jih na teflonki. Dno pekača premažemo z paradižnikovo omako, položimo plast jajčevca, nato plast mesa in še rezino sira. Plasti nalagamo dokler ne zmanjka sestavin. Na vrh lahko potresemo parmezan in začimbe. Pečemo 30-40 min na 180C.

A pri beljakih ni nič narobe, če jih ješ kar surove?