Zelenjavno-sadni smoothieji

Še ena koristna letošnja novost iz moje kuhinje (ok, mešalnika) so sadno zelenjavne mešanice. Sploh poleti so bile obvezne, pol litrčka za zajtrk in druga polovica za malico. Bistvena razlika med navadnim sadnimi kašami in sadno-zelenjavno mešanico je, da je v drugi polovica in več zelenega z manj OH. Nadzemni deli korenovk in listje zelenjave naj bi imeli višjo vsebnost mineralov in vitaminov kot plodovi; ker so drobno zmleti, pa naj bi jih naše črevesje odlično absorbiralo in dosti boljše izkoristilo. Hranila iz na večje kose narezane zelenjave naj bi namreč ostala precej neizkoriščena (tako trdi Victoria Boutenko v knjigi Zeleno za življenje).

Osnovni recept:

• nekaj vode, da kaša ni pregosta za mešalnik
• pol volumna zelenjave (solate ali listov radiča, belega ali rdečega zelja, pese, peteršilja, izogibamo se plodov zelenjave, ker imajo več sladkorjev, jh pa tudi uporabljamo, npr. redčo peso, korenje, avokado, kumare...)
• pol volumna sadja, univerzalne so banane, potem pa vse ostalo
• začimbe za izboljšanje okusa: limonin sok, včasih malo olivnega olja, svež ingver, melasa za sladkosnede, metini listi...

 Okusi so celo odlični, kar nas je večkrat presenetilo najina štiriletnica je samo dvakrat zavrnila to kašasto pijačko. Letos smo vsi trije nadpovprečno zdravi, morda so k temu pripomogli tudi zeleni smoothieji... No, dejansko lahko namešamo pesino škrlatne, rumenkaste, oranžkaste ali v veliko odtenkov zelene
Kup idej je tudi na strani z recepti presnojede družine Boutenko.

vir: rawfoodlifestyles.com

Irmica, kakšen mešalnik je to - ne palični?

Nisem ravno oz. sploh seznanjena z mešalniki, zato trapasto vprašanje, predvidevam da uporabljaš tistega ki ima 'ajmarček'?

Hvala

Zvezni slastno, sploh za zajtrke, malice, pred/po treningu

Tikka, seveda je tudi sekljanje in mešanje lahko hitro nekakšen state of art dogodek in cel cirkus , ampak po mojih izkušnjah je najpomembnejši okus, tudi če delci v kašici niso prav submolekulske velikosti.
Tisti, ki se s tem veliko ukvarjajo (presnojedci, naprimer) prisegajo na Blendtec in  Vitamix mešalnike. Mi smo bili čisto zadovoljni z izdelki skoraj deset let starega 700W Boschevega paličnjaka. Potem je zaribal stari multipraktik in ob tej priložnosti sem stisnila kombiniran multipraktik in mešalnik s 1200W, ki res hitreje in bolje nasecka vse šavje. Je pa takoj več čiščenja in za manjše količine se še vedno lotim sekljanja kar s paličnjakom.
Za sekljanje je meni zoprno korenje (delčki vedno ostanejo preveliki, ne glede na trajanje mletja), izogibati se je dobro še starejšim steblom rdeče pese, korenja (to je res gravž, imajo trša vlakna in potem je tako, kot da bi bile v kaši ščetine iz tršega čopiča, ki počasi potujejo navzgor). Vse ostalo je obvladljivo in okusno!
V hladilniku kaše z malo OH zdržijo tudi tri dni, v Aladin plastenki jih lahko neseš s sabo... Res uporabno in kaže, da tudi zdravo

Haaa, super si to opisala! Ravno danes sem enega razpacala po vrečki, en žbljak mi je za povrh pobegnil iz vrečke v torbico

Še en moj:

• glava solate
• mala rdeča pesa z listjem
• dve banani
• dve jabolki
• za noževo konico cimeta (prevreto v vodi, dodala samo vodo)
• pol limone (brez olupka)

Moji nečakinji (13 in 15 let) delata zelenjavne smoothieje samo iz banan in jabolk LOL

Moji nečakinji (13 in 15 let) delata zelenjavne

Pri nas jih tudi zelenjavo zakamufliram med sadje.
Irmica, nečakinji rulata.

Katja, ti naši bejbi sta že daleč od dunajc-pomfri-kečap faze, ampak očitno so jima za smoothie vsi odtenki zelene totalen

Danes smo imeli malico iz sadja:
2 banani, 2 jabolki, 3 kiviji, 2 pomaranči, sok 1/2 rdeče pomaranče -> jedli smo trije

Zmiksala sem s paličnjakom.