Evo recept
Juha s skuto in smetano
Sestavine:
- 1 l vode
- mleta kumina, sol, lovorjev list
- 1 žlica moke
- 1-2 dl kisle smetane
- 25-30 dag drobljive skute
Priprava:
1 Zavremo vodo, solimo in dodamo kumino ter lovorjev list. Zamešamo podmet iz moke, nekaj žlic vode in kisle smetane in ga zlijemo v krop. Juha naj ponovno prevre.
2 Pustimo, da se malo ohladi, šele tedaj dodamo zdrobljeno skuto. Če damo skuto v vrelo juho, ni dobra, ker zakrkne in otrdi.