Zbirka receptov

Jaz sem se prjavila na mejl pa ni ničesar notri Mislim, da vseeno ni slaba ideja in bi jo bilo vredno ''obuditi''

Sahara, mislim, da na tistem naslovu ni ničesar (oz. se ni obneslo). 
Razmišljam, kam bi lahko dala te svoje recepte z jagodami. Mogoče če bi se ti kdaj dalo odpreš temo npr: "Kako porabiti jagode" in napišeš kakšen (najbolje preizkušen) recept.
Sem pa našla, temo: Jagode-recepti (klik), kjer so si planetke že pošiljale na maile recepte z jagodami.


Sicer pa poglejte kdaj knjižico PL receptev (link je objavljen tudi na prvi strani te teme).
Kuharske_vescine_PL (klik)

Jaz imam en dobr recept za večerjo.To je bučkina omleta-1 bučko baribaš na čisto majhen dodaš ščepec soli 1 jajce in po svojem okusu še druge začimbe prtešilj,drobnak, poperin baziliko je lajt in ne redi.

PEČEN KROMPIR

1. Če želite imeti mamljivo okusen pečen krompir, a nimate mesa, ki bi
mu dal dober okus (morda ste vegetarijanec), lahko naredite naslednje, kar bi dalo občutek, da se
je krompir pekel ob pečenki:

- narežite krompir
- ga povegetajte
- narežite eno ali dve čebuli na kolobarje (debele okoli 7-8 mm)
- narežite dve rdeči papriki na rezine
- nekateri pridajo tudi nekaj kolobarjev paradižnika, toda tega še nisem poskusila; menim, da ni potreben

- v pekač vlijte toliko olja, da se bo krompir lahko dobro spekel
- na olje najprej nadevajte kolobarje čebule, nato pa rezine rdečih paprik
- naslednji je na vrsti povegetan krompir
- to pecite v pečici na 180°C, proti koncu povečajte na 200°C
- bolj proti koncu peke stresite na krompir v poljubni količini stroke česna, ki ste ga pred tem na drobno sesekljali ali stisnili

Krompir bo skoraj tako okusen, kakor da se je pekel zraven pečenke. Mogoče vam bo celo boljši. Uživali boste v okusu.

Tanjana

Ursqa to se bere in izgleda fantastično. Misliš, da če bi količino masla zmanjšala, bi se testo drobilo?

Si mi s slikcami naredila takšne lušte, da sem morala nemudoma it nekaj spečt


KVINOJINI MUFFINI

Navadno sestavine kombiniram in dodajam po občutku, poleg tega pa je odvisno tudi kaj imam na zalogi. Zato se v naprej opravičujem ker ne bom navedla natančnih podatkov. Rada malo eksperimentiram; včasih tudi ne uspe, itak večino na koncu pojem sama

1.Najprej sem zmešala:

- 3 cela jajca
- 2 beljaka
- skuto
- dodala na drobno narezan tofu (čez par dni bi potekel rok in ga je bilo potrebno porabiti) in eno naribano jabolko.

2.V vroči vodi sem namočila pšenične in ovsene otrobe, dodala 4-5 velikih žlic kuhane in ohlajene kvinoje, veliko mletih oreščkov (lešniki, orehi, mandelji).

Nato sem obe masi združila in dodajala mleko po občutku. Maso pustim nekaj časa stati, da se zaradi "otrobov" še zgosti. Po potrebi še dodam mleko ali pa malo limoninega soka...kar pač pride pod roke.

V maso sem vmešala tudi cimet, sveži ingver in agavin sirup.


Maso sem vlila v silikonski model za kolačke, ki ima obliko rožic (kupljen je bil v Hoferju). Predhodno jih ne premažem z maslom ampak na koncu počakam, da se v modelu ohladijo. Razen enega MORAM nujno takoj poizkusiti...hehehe

Pekla sem na 180 stopinj (okoli pol ure).

Tako pa izgledajo:

 

KEČAP

6 kg zrelega paradižnika, tri kg rdeče paprike, podolgovate, dve veliki čebuli, šopek zelenega peteršilja, dva vejici zelenega dela zelene in žličko mletega popra ter 1 dl olja, sol in sladkor po okusu.

Paradižnik, papriko in čebulo očistiš in narežeš na kose, daš vse skupaj kuhat in ko zavre, kuhaš pol ure, potem pustiš, da se ohladi. Potem spasiraš.
Olje daš v posodo, vanjo položiš spasirano maso in kuhaš na zmernem ognju do želene gostote. Masa ne sme močno vreti, po malem naj brbota. Vmes nenehno mešaš. Preden končaš s kuhanjem, soliš in sladkaš, dodaš poper in sesekljan peteršilj ter zeleno. Medve z mamo to maso kuhljava vsaj dve uri, da večina tekočine izpari in da je kečap gost, a še vedno tekoč, da lepo steče iz steklenice s širokim vratom.

Iz te mase nastanejo okoli trije litri kečapa. Še vroče naliješ v stekleničke in jih takoj zapreš. Mi steklenice potem pustimo pd kakšno koco, da se ohladijo, potem pa z njimi na poličko v mamino shrambo.

vir: www.kulinarika.net

RECEPT ŠPARGLJI:
Sestavine:
- rastl.olje,
- čebula,
-  šparglji, 
- paprika,
- česen,
- pelati
- začimbe (vegeta, mediteran, bazilika, sojina omaka),
- sirček (Zdenka ali kaj podobnega)

Na olju prepražimo čebulo, dodamo šparglje, papriko (zeleno, rdečo) in še kakšno drugo zelenjavo, če jo imamo, posujemo z vegeto in ostalimi začimbami ter v pokritem loncu dušimo kakšnih 15-20min, dokler se šparglji in paprika zmehčajo. Pelate dodamo malce pred tem (po kakšnih 10min dušenja).
Nato dodamo sirček in vse skupaj zmešamo. In voila!

RECEPT ŠPARGLJI - Različica
- dodamo samo še tuno.

Zelo okusna zelenjavna, tunina omaka za ljubitelje špargljev in zdrave prehrane Pa dober tek!

RIŽOTA Z JURČKI

Hitro pripravljena in zelo okusna rižota ala Urša
- jurčki (sama sedaj uporabljam posušene katere namočim za 5min v vodo)
- čebula
- por
- korenje
- olivno olje in maslo
- smetana za kuhanje
- riž (priporočam Basmati)
- jušna osnova (lahko tudi iz kocke)

1. v lonec dodamo vodo in jušno kocko ter kos pora in zakuhamo
2. v voku raztopimo kos masla v olivnem olju nato dodamo čebulo, por, korenje in pražimo na zmernem ognju dokler čebula in por ne posteklenita
2. dodamo gobe jih malce prepražimo, začinimo (sol, poper, majaron in po želji začimbna mešanica z jurčki) nato prilijemo malce jušne osnove
3. nato v vok dodamo riž kateremu z zajemalko prilivamo toplo jušno osnovo - vse dokler ni
kuhan
4. počakamo da odvečna tekočina izhlapi in po okusu dodamo smetano za kuhanje

Merske enote žal nimam ker delam od samega začetka "na oko" - tudi ve naredite enako in bo jed zagotovo okusna. Nima kaj iti narobe