Skutini štruklji

V Šmarjeških sem enkrat jedla čisto majcene štrukeljce v juhi, bili so božanski, sem rekla, da moram enkrat probat, pa zmeraj pozabim...!

 

Vlečeno testo, najboljše kar kupljeno, veliko manj skute, kakor normalno za sirov štrudelj, pa malce več drobtin, edino, kar že zvit štrukelj ne sme biti debelejši, kakor kake 2 cm, narežeš ga na približno 4-5 cm dolge štrukeljce, ki jih lahko kuhaš direktno v juhi ali pa posebaj v malo osoljeni vodi in nato dodaš juhi!

Aha, pa jajce med skuto sem pozabila dodat, pa lahko tudi malo kisle smetane!

Če jih že delaš, se jih izplača naredit več, ker jih lahko tudi zamrzneš. Težko ti rečem za količino, ker jaz zmeraj delam po občutku, ampak če daš dva jajca, moraš dati tudi malce več drobtin, da ne bo prepacasto.

Kurji, goveji ali pa mešani, sicer je pa čisto stvar okusa!

Po tem receptu sem delala danes štruklje. Vse sem naredila tako, kot piše, a kaj ko štrukelj po pol urnem kuhanju nisem dobila s prtička. Ali bi ga mogla prej še mogoče z drbtinami posipati?  Tisto, kar sem postrgala s prta je bilo zelo okusno. Prosim, če ste to že delale, mi zaupajte, kje sem ga polomila. Res sem delala do pikice tako, kot piše v receptu.

Ja pomoje si ga mal polomila k nisi drobtin po prtičku posula...pa prtiček mal navlaži...vsaj pr nas tko delamo

Na receptu nič ne piše, da naj posipam z drobtinami, ampak bi me  lahko že pamet učila, a ne? Naslednjič bom probala. Napišite, kako je kateri od vas to ratalo.OK?