Objavljeno: 21. feb 2005 15:16
Gina, kakšno pa je testo? Vlečeno ali kvašeno?
mamy od sina
0
0
Forum
mamy
Starost: -12Pridružen: 18. okt 2003Prispevkov: 3274Kraj: v raju na zemljiStatus:Offline
Spremljaj me
Objavljeno: 21. feb 2005 15:27
Mamy, testo ni ne vlečeno in ne kvašeno. Gre pač za take štruklje... Recept je iz kuhinje Šmarjeških toplic, pri nas doma pa je zaradi dobrega recepta velikokrat na mizi. Če imaš zelo rada skuto, poskusi
0
0
Objavljeno: 21. feb 2005 15:35
V Šmarjeških sem enkrat jedla čisto majcene štrukeljce v juhi, bili so božanski, sem rekla, da moram enkrat probat, pa zmeraj pozabim...!
0
0
Objavljeno: 21. feb 2005 15:57
Vlečeno testo, najboljše kar kupljeno, veliko manj skute, kakor normalno za sirov štrudelj, pa malce več drobtin, edino, kar že zvit štrukelj ne sme biti debelejši, kakor kake 2 cm, narežeš ga na približno 4-5 cm dolge štrukeljce, ki jih lahko kuhaš direktno v juhi ali pa posebaj v malo osoljeni vodi in nato dodaš juhi!
0
0
Objavljeno: 21. feb 2005 15:59
Aha, pa jajce med skuto sem pozabila dodat, pa lahko tudi malo kisle smetane!
0
0
Objavljeno: 21. feb 2005 16:09
To bom pa ziher probala! Koliko skute pa dam? Kakšnih 30 dag? Bosta 2 jajca u redu?
0
0
Objavljeno: 21. feb 2005 16:19
Če jih že delaš, se jih izplača naredit več, ker jih lahko tudi zamrzneš. Težko ti rečem za količino, ker jaz zmeraj delam po občutku, ampak če daš dva jajca, moraš dati tudi malce več drobtin, da ne bo prepacasto.
0
0
Objavljeno: 21. feb 2005 16:25
Kar se tiče občutka, te pa čisto razumem, ker tudi jaz nekaj receptov delam tako - po občutku. Kje pa najbolj "zažgejo"?
0
0
Objavljeno: 21. feb 2005 17:45
Kurji, goveji ali pa mešani, sicer je pa čisto stvar okusa!
0
0
mamyStarost: -12Pridružen: 18. okt 2003Prispevkov: 3274Kraj: v raju na zemljiStatus:Offline
Spremljaj me
Objavljeno: 4. apr 2005 9:43
Da prinesem na plan tole poslastico, ki je vredna pozornosti 
Darja, če je mogoče, daj recept med "recepte"
. Hvala, ti!
Darja, če je mogoče, daj recept med "recepte"
. Hvala, ti!mamy od sina
0
0
Objavljeno: 27. apr 2005 23:03
Gina je napisal/a
Pa še en, malce drugačen recept za skutne štruklje:
3 rumenjaki
10 dag margarine
1/2 kg skute
1/2 kisle smetane
9 dag belega zdroba
sneg 3 beljakov
sol
Vse skupaj zmešaš (seveda šele na koncu dodaš sneg) ter daš na moker prtiček. Zaviješ in daš kuhati v slan krop za pol ure. Po želji si jih lahko "popestriš" z drobtinami.
Po tem receptu sem delala danes štruklje. Vse sem naredila tako, kot piše, a kaj ko štrukelj po pol urnem kuhanju nisem dobila s prtička. Ali bi ga mogla prej še mogoče z drbtinami posipati? Tisto, kar sem postrgala s prta je bilo zelo okusno. Prosim, če ste to že delale, mi zaupajte, kje sem ga polomila. Res sem delala do pikice tako, kot piše v receptu.
0
0
Objavljeno: 27. apr 2005 23:19
Ja pomoje si ga mal polomila k nisi drobtin po prtičku posula...pa prtiček mal navlaži...vsaj pr nas tko delamo
Spet se mi je na bolš poslabšal. 
0
0
Objavljeno: 28. apr 2005 10:02
Na receptu nič ne piše, da naj posipam z drobtinami, ampak bi me lahko že pamet učila, a ne? Naslednjič bom probala. Napišite, kako je kateri od vas to ratalo.OK?
0
0
