Nizkoproračunsko kosilo

A ni enkrat pokojni Janez D neko obupano upokojenko potolažil (ker ni imela denarja za hrano ), da so stročnice poceni in dobre? Recimo kakšna fižolova juha? Jaz sem tudi velika fanica leče.

Recimo lečina juha je narejena v 5 min, če uporabljaš konzervirano. Moj recept je tak: na olju (ali celo brez) podušim čebulo, dodam česen, malo korenčka in paradižnikove mezge in mešanico afriških začimb (pekoče, z dodatkom cimeta, janeža...), čez vse to zlijem konzervo leče, segrejem in to je to. V to juho paše limonin sok (stisnem pol limone). Če imam čas pa to juho naredim s suho lečo (čas kuhanja cca 45 min).

Velikokrat si tudi naredim hummus iz navadnega fižola: najprej na suho prepražim sezamovo seme, ga zmeljem, dodam malo sezamovega olja (za low budget navadnega). Posebej zmiksam beli fižol in česen, dodam sezamovo pasto in malo olivnega olja, potresem s papriko in pojem (lahko namažeš na toast ali kruh).

Velikokrat si za kosilo pripravim solato: sezonska solata (zdaj recimo radič), skuhano jajce, popražen tofu, malo fižola.

Zelo hitra (a morda ne tako poceni) je pašta s sušenimi paradižniki in feto. Na skuhane in odcejene špagete vržem malo fete in sušenih paradižnikov (v olju). Če imam sušene paradižnike, ki niso konzervirani v olju, jih pogrejem na kapljici olivnega olja.

Tudi različne zelenjavne (ali mesno zelenjavne) čorbe so meni super dobre in ne tako drage, sploh če imaš svoj zelenjavni vrt. Jaz na suho podušim čebulo, dodam ostalo zelenjavo in začimbe, malo podušim in nato zalijem z vrelo vodo. Ko je juha skuhana in delno ohlajena, ji dodam malo olivnega olja. Če te samo juha ne nasiti, ji lahko dodaš pašto (makarončke).

No ja, tako hudo pa ravno ni

Ne, seveda ne , ne vem zakaj me je to prešinilo.

Jaz priporočam obložen kruhek. Potrebuješ kos kruha, ki ga namažeš z paradižnikovo omako in posuješ s sirom. Pečico segreješ na 200 st. in pečeš kakih 10 min.
Okusno, poceni, toplo in kalorično!

Uuu, obloženi kruhki so res fajn! Mi pa namesto paradižnikove mezge, zmešamo kislo smetano (lahko dodaš še malo sirnega namaza), na majhne koščke narezan sir, in po želji tudi na majhne koščke narezano salamo, in v pečico za 15 minut

Ampak meni je to bolj malica ali večerja, kot pa kosilo

Še en glas za Lidlove in Hoferjeve margarite, nom nom! Pa Hofer ima tudi dobro mediteransko lazanjo (vegi).

Iza, odvisno, koliko je ženska lačna, meni je tudi včasih premalo ena =D

Čebulna juha: odlična in poceni! Čebulo popražiš na maščobi, ko je mehka dodaš moko in pražiš. Zaliješ z juho iz kocke, soliš in popraš, pustiš 15-20min. Če imaš, dodaš muškatni orešček in deci vina. Popečeš nekaj toastov, jih položiš v krožnik, če imaš sir, ga naribaš in potreseš po toastih in preliješ z juho. Ta-ta!

Ostale preproste in poceni zadevščine (sem vegi, tako da tu žal ni mesnih stvari, ker z njimi ne znam kuhat):

* obrok iz mercatorjeve restavracije - zadostuje za 2
* šmorn oz. praženec z naribanimi jabolki
* planinska mineštra (v mercatorju prodajajo vrečko suhih stročnic z receptom, samo kuhaj v ekonom loncu, če ne se kuhajo dlje kot uro) - jaz jih naredim z makaroni, jem pa tole vsaj 2 dni, odlično nasiti, lahko pa narediš še cenejšo čorbo iz dveh konzerv fižola in makaronov
* oslič s porom; če kupiš najcenejšo vrečko zamrznejnih rib (navadno je to oslič), je rib dovolj kar za nekajkrat. Por nasekljaš, prevreš, zmešaš s koščki rib, zaliješ z 2 deci juhe, posuješ z mešanico drobtin in parmezana in poliješ z olivnim oljem. Pečeš cca. 30min. Okus pride super.
* žganci ali polenta z mlekom,
* narastek iz 2 plasti ohlajene polente, vmes pa pelati z rožmarinom ali drugimi začimbami in nekaj rezin paradižnika, posuješ s sirom in zapečeš,
* dušeno kislo zelje ali repa s kumino in konzervo fižola,
* pečena kaša, skuhaš v mleku, dodaš kompot in spečeš,
* narastek iz skute, kompota in kockic starega kruha (zmehčaš jih z mlekom, potem menjaš plasti kruha, sadja in skute zmešane z 1 jajcem, sladkorjem in nekaj masla),
* kupiš manj znižano - manj kvalitetno zelenjavo in narediš juho ali pa testenine z jajčevci in pelati,
* pečena jajca s koščki paprike in kuhanega krompirja (tortilja style),
* popečen kruh pomočen v jajcih in sladkorju,
* gratinirane testenine ali krompir (omako narediš z moke prepražene na maslu, potreseš s sirom in zapečeš).