Carbonara

Ok...sej vem, da sem malo pozna...ampak nekje v roku ene ure rabim recept za spagete carbonara

Eno razlicico imam...z zdenka sirom, navadnim sirom, sunko in kislo smetano.

Ali je original tisto z zakrknjeno jajcko?

Ali ima katera boljsi recept?

Help!!

Katja

Starost: n/aPridružen: 20. okt 2003Prispevkov: 18114Kraj: GorenjskaStatus:Offline

Spremljaj me

Objavljeno: 3. nov 2004 14:15

SESTAVINE		POSTOPEK
600 g špagetov 250 g mesnate slanine 4 jajca 2 stroka česna kisla smetana sol poper parmezan		Medtem, ko kuhamo špagete v slani vodi, na olivnem olju pražimo na kocke narezano slanino. Ko je prepražena, za nekaj trenutkov dodamo česen, ter takoj dodamo odcejene špagete ter vse skupaj zalijemo z zmesjo predhodno stepenih jajc in petih žlic kisle smetane, soli in popra. Vse skupaj na hitro premešamo (zmes naj zakrkne od vročine špagetov in ne od vira toplote), ter vroče postrežemo. Parmezan je "ata na mamo"! Vsekakor ga ponudimo zraven.

Starost: n/aPridružen: 15. maj 2004Prispevkov: 7789Kraj: LjubljanaStatus:Offline

Spremljaj me

Objavljeno: 3. nov 2004 14:17

Špageti alla carbonara

Sestavine za 4 osebe
400 g špagetov,
100 g pancete "guanciale",
1/4 lt sveže smetane,
4 jajčne rumenjake,
1 žlico naribanega parmezana,
30 g masla,
sol in poper,
sesekljan peteršilj.

Priprava
Na maslu popečemo narezano panceto, dodamo sladko smetano in pustimo, da se za kratek čas pokuha. Dodamo nariban parmezan, pokusimo in po potrebi solimo in popramo. Nato dodamo testenine, ki smo jih predhodno skuhali al-dente, ter dodamo rumenjake in neprestano mešamo, da nam rumenjaki ne zakrknejo. Kos so špageti lepo "oblečeni" v omako je jed gotova. Na koncu dodamo še samo peteršilj.

Starost: n/aPridružen: 15. maj 2004Prispevkov: 7789Kraj: LjubljanaStatus:Offline

Spremljaj me

Objavljeno: 3. nov 2004 14:18

Katja, kako pa je to "ata na mamo"?

Katja

Starost: n/aPridružen: 20. okt 2003Prispevkov: 18114Kraj: GorenjskaStatus:Offline

Spremljaj me

Objavljeno: 3. nov 2004 14:19

Ja, a ne veš. Paše gor kot ata na mamo.

Starost: n/aPridružen: 15. maj 2004Prispevkov: 7789Kraj: LjubljanaStatus:Offline

Spremljaj me

Objavljeno: 3. nov 2004 14:20

Sydney

Starost: 41Pridružen: 14. maj 2004Prispevkov: 6530Kraj: CeStatus:Offline

Spremljaj me

Objavljeno: 3. nov 2004 14:20

To sem ze gledala, ja

Hvala! Sem mislila, ce ima katera preizkusen recept, za katerega ve...da bo dobro

Starost: n/aPridružen: 15. maj 2004Prispevkov: 7789Kraj: LjubljanaStatus:Offline

Spremljaj me

Objavljeno: 3. nov 2004 14:23

Saj bo dobro, Sydney ! Bo šlo v želodčke kot "ata na mamo".

Katja

Starost: n/aPridružen: 20. okt 2003Prispevkov: 18114Kraj: GorenjskaStatus:Offline

Spremljaj me

Objavljeno: 3. nov 2004 14:24

Itak.

kiki72

Starost: 43Pridružen: 21. jul 2004Prispevkov: 472Kraj: VelenjeStatus:Offline

Spremljaj me

Objavljeno: 3. nov 2004 14:34

spet sem lačnaaaa..........

Sydney

Starost: 41Pridružen: 14. maj 2004Prispevkov: 6530Kraj: CeStatus:Offline

Spremljaj me

Objavljeno: 3. nov 2004 14:37

Zdej sm v dilemi...al tiste z jajco al tiste z zdenka sirom?

Kaj bi ve?

POmagajte se mi odlocit

kiki72

Starost: 43Pridružen: 21. jul 2004Prispevkov: 472Kraj: VelenjeStatus:Offline

Spremljaj me

Objavljeno: 3. nov 2004 14:39

mogoče oboje?

l..... pridem pomagat pojest!

Maša

Starost: n/aPridružen: 27. apr 2004Prispevkov: 2946Kraj: LjubljanaStatus:Offline

Spremljaj me

Objavljeno: 3. nov 2004 14:40

Tiste z jajcem!

Jaz jih delam tocno tako kot pisem v Katjinem receptu in je BBB! Ne mores sfalit!

smeska

Starost: 45Pridružen: 20. apr 2004Prispevkov: 3451Kraj: primorskaStatus:Offline

Spremljaj me

Objavljeno: 3. nov 2004 14:41

Tiste z jajcem

ja,NJAMI!!!!

Lp,pupika 28

kiki72

Starost: 43Pridružen: 21. jul 2004Prispevkov: 472Kraj: VelenjeStatus:Offline

Spremljaj me

Objavljeno: 3. nov 2004 14:48

sej so oboji z jajcem