Testenine so tista vrsta jedi, ki jih lahko pripravimo na tisoč in en način, pa se jih nikoli ne bomo naveličali. Tokrat poskusite presenetiti goste ali družinske člane s paradižnikovo omako s slanino, ki pa vas bo glede na izredno enostavno pripravo nadvse presenetila s svojo okusnostjo.
Sestavine za 4 osebe:
- 110 g slanine
- 1 pločevinka pelatov (400g)
- 1 glavica česna
- 40 dag špagetov
- olivno/oljčno olje
- sol
- poper
V posodo vlijemo olivno olje in ga segrejemo. Vanj vržemo na kocke narezano slanino, jo prepražimo, da porjavi in dodamo sesekljan česen.
Ko česen lepo zarumeni dodamo še pelate in po okusu začinimo s soljo in poprom. Pustimo, da se omaka kuha 10-15 minut, vmes po potrebi, če postane pregosta, dodamo vodo.
Medtem skuhamo testenine, za katere moramo paziti, da jih ne prekuhamo. Biti morajo namreč še nekoliko trde - 'al dente'.
Ko postane omaka primerne gostote, jo serviramo na skuhane testenine ter čez, po želji, potresemo še žličko parmezana.
Dober tek!
madeira*
Ena mojih najljubših jedi!