Solate radi jemo, ker so polne vitaminov, nam dajo veliko energije in so nasploh zdrava jed. So osvežujoče in zelo primerne za poletni čas, ko nam še posebej prija lahka hrana. Njihova edina slaba plat je pomanjkanje beljakovin, zato lahko dodamo v solato tofu. Tak obrok je primeren tudi za vegeterijance, saj ne vsebuje mesa.
Potrebujemo:
- 1 glava zelene solate
- 20 dag tofuja
- 2 papriki
- 2 sveži kumari
- nekaj kapljic olivnega olja
- nekaj kapljic kisa
- ščepec soli
Tofu narežemo na majhne kockice in ga popražimo na srednjem ognju. Hkrati dodamo kanček olivnega olja, sol, poper in malce česna. Po 15 do 20 minutah bo tofu rahlo porjavel in takrat bo pripravljen.
Zelenjavo - ki jo po želji lahko še dodate ali zamenjate in tako recept
prilagodite svojemu okusu - narežemo na koščke in damo v skledo, kamor dodamo tudi tofu. Na koncu zelenjavi dodamo kanček soli in par kapljic olivenga olja in kisa.
Na koncu vse skupaj premešamo in jed je pripravljena.
Na koncu vse skupaj premešamo in jed je pripravljena.
(Foto: fitsugar.com)
Dober tek!
Andy
Nad tofujem se navdušujem šele zadnje čase in mi je enkraten tudi v solatah. Res super zamenjava za kakšno drugo beljakovinsko živilo.
madeira*
Super ideja za poletno kosilo! Jaz bi dodala še kalčke in naribano surovo bučko. Ali pa bi skupaj s tofujem popekla še malo melancan