Kaj boste pekli za praznike?

Zadnjič sem delala take piškote (sicer po receptu PL-ja), maso pa sem na koncu zvila v klobaso, kot piše v tem receptu. Ampak kaj je poanta tega? Kljub temu, da je bila masa v hladilniku 2 uri, se ni nič strdila -da bi lahko narezala na kolobarje. Tako da na koncu sem pristala pri kupčkih, kot v receptu PL-ja.

No saj te sem jaz zgoraj omenjala, da sem jih delala . Z margarino, malo manj moke in malo več čokolade (pa bi je lahko bilo še več). Jih je tudi že zmanjkalo .

Alena, a so se ti kej strdili danes? Meni se zdi, da se kar malo strdijo in posledično imajo manj okusa drugi dan .

Jaz ne delam nobenih klobas iz mase, ker ni dovolj kompaktna, ampak kar z žličko naredim kupčke ali pa z dlanmi naredim kroglice.

Včeraj sem pekla čokoladne kroglice z lešniki, a sem namesto čokolade v prahu dala kakav iz hoferja in so prišli zelo temni piškoti polnega okusa in mi je celo boljše kot s čokolado. Spekla sem tudi kokosove kifeljčke in pa božično-novoletne piškote.

Tudi jaz sem jih spekla in to z brezglutensko moko. Zelo so dobri, so pa grdi kot smrtni greh . Masa se je razlezla, barve so nemogoče. Ne, ne bom povedala, na kaj spominjajo !
Ali sem kaj narobe naredila ali pa je kriva moka brez glutena. Ne vem, bolj verjetno bo to drugo.
Glede okusa in krhkosti (kar je najpomembneje) lahko le priporočam, da jih naredite. Ampak slike pa ne pripnem !

Glede na slikico končnega izdelka - cookiji so zelo tanki, in navodila v receptu, da naj bi klobaso razrezal na 2cm debele rezine, se očitno precej razlezejo tako da nisi nič narobe naredila. A si piškote s pladnjem vred pred peko dala ''počivat'' v hladilnik? Drugič probaj dodat malo več moke..

Ne, nisem. V hladilniku je počivalo le testo v posodi, iz katere sem ga potem zajemala. Prej nisem oblikovala v klobaso.
Definitivno jih bom še naredila in takrat bom upoštevala tvoj nasvet glede (več) moke in glede "počitka" tik pred peko. Hvala, Miškolina .

quote:42022cf8b0="Miškolina"Glede na slikico končnega izdelka - cookiji so zelo tanki, in navodila v receptu, da naj bi klobaso razrezal na 2cm debele rezine, se očitno precej razlezejo tako da nisi nič narobe naredila.


Tale slika končnega izdelka je res malo čudna. Na njej so piškoti super tanki in lepi- in če bi jih res narezal na 2 cm kolobarje (kar spet NI mogoče, ker je testo premehko), bi prišli ven piškoti absolutno debelejši (ker narastejo).

So pa res kar pisane oblike, eni večji, drugi manjši, vseh oblik.

Sinth, maščoba daje pecivu voljnost in sočnost. Bojim se, da bo pecivo suho, če maščobe ne boš dodala. Zakaj bi karkoli dodajalv čokoladni preliv? Mislim, da ni potrebe

Naš letošnji pridelek piškotov (samo predstavniki vsake vrste)

Če maslo vmešaš v čokolado, se le ta lepše sveti, bolj je tekoča itd. Brezveze. Ni potrebe. V testo pa le daj nekaj maščobe

Ribicaa, to naj bi bile brizgane kavne palčke, pa so se čisto ponesrečile, tako da recept ni prav nič vreden