Umivanje/čiščenje sadja in zelenjave

Danes sem na FB-ju videla post "petnajst čistih, dvanajst umazanih" (dirty dozen, govora je o najmanj/najbolj škropljenemu sadju in zelenjavi), poleg pa je bil nasvet, da naj bi se škropljena živila umilo z mešanico kisa in vode (1:10) ali pa v tej mešanici namočilo za 10 minut. Avtorji pravijo, da takšen postopek odstrani vsaj del škropiv, vosek pa tudi salmonelo, e.coli, viruse in druge nadloge. 

Ker sama nimam naravoslovnega ozadja me zanima, če je kaj resnice v teh trditvah oz. če je potencial, da bi bila takšna mešanica bolj učinkovita od umivanja samo z vodo. Je pa bilo to na neki veganski FB strani, kjer včasih nekoliko pretiravajo z vsenaravnim pristopom, zato sprašujem (sama pa te dni nimam veliko časa raziskovati po netu, čeprav sumim, da bi bila mnenja zelo deljena.)

Se pa spomnim, da so se pred časom (morda se še vedno) prodajali prav detergenti za sadje in zelenjavo in se mi je to zdelo...nekoliko trapasto.  

Ne vem, s čim škropijo sadje (če bi, bi ti lahko dala bolj konkreten odgovor), ampak predvidevam, da se kis dodaja za odstranjevanje aminov iz mešanice (kis z amini tvori sol, ki se potem bolje raztopi v vodi), vosek se sigurno ne odstrani z vodo ali kisom (ker v njih ni topen), ne vem pa, če je kak učinek razkuževanja. Pri tako šibki koncentraciji kisa skorajda dvomim, ampak ne bom trdila za ziher.

Že nekaj let nazaj sem na internetu zasledila video, kjer so zmešali sodo, kis in ekstrakt grenivkinih pešk in se naj bi potem uporabljalo za umivanje zelenjave in sadja. Kis in soda vsekakor reagirata (se tudi pri pečenju peciva npr. soda uporablja v receptih, kjer je že nekaj kislega zraven), ne vem pa če ima to kakšen blazen učinek na pesticide in podobno....

Hvala dekleti, bom še malo po spletu pogledala ko utegnem pa bom potem enkrat preizkusila ta "recept", da vidim, če bom takoj bolj zdrava.  (hec)