Britansko povojno pomanjkanje sladkorja je raziskovalcem ponudilo redek »naravni eksperiment«, s katerim so lahko preučili, kako zgodnja izpostavljenost sladkorju vpliva na zdravje desetletja pozneje.
Raziskovalci so analizirali podatke več kot 64.000 ljudi, rojenih v Veliki Britaniji med letoma 1951 in 1956. Ker se je pomanjkanje sladkorja septembra 1953 končalo, so bili otroci, rojeni le nekaj mesecev narazen, v prvih letih življenja izpostavljeni zelo različnim količinam sladkorja.
Raziskovalci so kot prvih 1000 dni opredelili obdobje od spočetja do otrokovega drugega leta starosti. To je obdobje izjemno hitrega razvoja, v katerem se oblikujejo organi, presnova in imunski sistem, začnejo pa se oblikovati tudi prehranske navade in preference do sladkega okusa.
Ljudje, ki so bili v prvih 1000 dneh dlje izpostavljeni pomanjkanju sladkorja, so imeli pozneje nižjo pojavnost petih vrst raka: raka dojke, prostate, jeter, danke in pljuč. Razlika je bila največja pri raku jeter, kjer je bila pojavnost približno 69 % nižja, in najmanjša pri raku dojke, kjer je bila nižja za približno 36 %.
Pokazali so tudi znake počasnejšega biološkega staranja. Imeli so daljše telomere – zaščitne strukture na koncih kromosomov, ki se s staranjem običajno krajšajo. Razlika je ustrezala približno 2,2 leta počasnejšega biološkega staranja. Imeli so tudi nižje ravni beljakovine granzyme B, ki je povezana z dolgotrajno aktivacijo imunskega sistema.
Še posebej zanimivo pa je, da se je vpliv zgodnje izpostavljenosti sladkorju pokazal tudi približno 50 let pozneje. Ljudje, ki so bili v zgodnjem otroštvu deležni večjega pomanjkanja sladkorja, so okoli 50. leta še vedno uživali manj sladkorja ter imeli bolj zdravo in raznoliko prehrano.
Raziskovalci menijo, da sta pomembna dva mehanizma: zgodnja prehrana vpliva na razvoj presnove, organov in imunskega sistema, hkrati pa se že zelo zgodaj oblikujejo preference do sladkega okusa, ki ostanejo tudi pozneje v življenju. Tudi druge raziskave, ki so izkoristile konec britanskega pomanjkanja sladkorja, so pokazale povezave z nižjim tveganjem za sladkorno bolezen tipa 2, hipertenzijo, demenco, Alzheimerjevo bolezen, srčne bolezni in možgansko kap.
To jasno kaže, da prehransko okolje v zelo zgodnjem obdobju razvoja pusti presenetljivo dolgotrajen pečat – na zdravju, biološkem staranju in celo na tem, koliko sladkega si želimo desetletja pozneje. Otroci se morda ne spomnijo, kaj so jedli pred drugim letom, toda njihovo telo in prehranske preference si vse zapomnijo.
PREBERITE TUDI:
- Sladkor – hrana za raka
- Sladkor resno škoduje zdravju
- Sladkor, ubijalec moderne dobe
- Sladkor pospešuje staranje kože
- Sladkor povzroča hudo odvisnost
- Pijače s sladkorjem poškodujejo jetra
- Uživanje sladkorja lahko poškoduje srce
- To se zgodi z vašo kožo, če uživate sladkor
- Moški, ne uživajte sladkorja pred spočetjem!
- Doječe matere: NIKAR ne uživajte sladkorja!
- 8 znakov, ki kažejo, da ste zasvojeni s sladkorjem
- Uživanje sladkorja v otroštvu povzroča agresijo v odraslosti
- Raziskovalci ponovno potrdili, da sladkor povzroča odvisnost
- Sladkor in nezdravo življenje močno pospešujeta staranje
- V žitaricah za zajtrk veliko preveč škodljivega sladkorja
- Sladkor poveča nevarnost za nastanek bolezni srca
- Ali veste, kaj sladkor v resnici naredi vašim možganom?
- 5 preprostih nasvetov, kako zaužiti manj sladkorja
- Ne le, da sladkor hrani rakave celice, celo proizvaja jih!
- Preprosti triki, da bo vaš otrok zaužil manj sladkorja
- Kako se znebiti odvisnosti od sladkorja? (8 nasvetov)
- Sladkor in sladila v pijačah: proizvajalci namenoma zavajajo
- Kako sladkor in ogljikovi hidrati preprečujejo regeneracijo možganov in vodijo v demenco
