Kaj boste pekli za praznike?

Danes sem spekla malinovo jogurtno sanjsko fino torto . Sedaj se nadev strjuje na balkonu, jutri pa bomo preverili, kako dobra je!

Jaz sem lansko leto kar veliko napekla, lepo zavila, dodala čokoladke in s tem obdarovala svoje prijatejice.
Tako da za letos že izbiram nove recepte.

Hehe, meni je tudi Latika naredila lušte, ko je omenila medenjake . In sem tudi šla malo brskati za recepti, tako da če katera res ve za kakšen preverjen recept...

Tale je dober in vsako leto znova preverjen :

30 dkg medu
20 dkg masla
6 dkg sladkorja
2 jajci
75 dkg polnozrnate moke
20 dkg sesekljanih orehov ali mandljev
1 mešanica začimb za medenjake
1 žlička sode bikarbone
2-3 dl mleka

Med damo v posodo in segrejemo na 50 stopinj, zamešamo vanj maslo, dodamo sladkor in jajca. Suhe sestavine zmešamo v drugi posodi in jim nato primešamo medene sestavine. Testo naj počiva vsaj eno uro, najbolje čez noč.
Oblikujemo kroglice v velikosti oreha.
Pečemo 10-12 min na 190 stopinjah.
Tople pomočimo v sladkorni led (1 beljak + 200 gr sladkorja v prahu) ali mrzle oblijemo s čokolado (ti se hitreje posušijo).

Letos jih bom prvič poskusila narediti iz brezglutenske moke. Je katera že delala na ta način?

Pozdravljene

Pa se še jaz pridružujem temi. Na splošno se izogibam tipičnim sladicam, ki jih najdemo v vsakem domu (breskvice, vanilijevi rogljički, ...). Najraje naredim muffine z veliko žlico nutelle v vsakem, jabolčno pito (ne zavitek), itd. Vsak recept probam najprej enkrat, če uspe in ni X-tra dobro ne delam več, to se potem lahko kupi ali pa kdo prinese. Bom pa preizkusila skutino in prekmursko pito pa prilepim slikice če bo kaj zgledalo vse skupaj.

LP

Jaz ful rada pečem. Mam pa nek svoj način, kako se zadeve lotim. Še nikoli v življenju se nisem držala kakega recepta. Nikoli. Prav ne bi mogla. No, razen pri aparatu za kruh (pa še tam bolj tako tako), nisem še nikoli zmerila količino niti ene sestavine...

Zadnjič sem naredila mojo prvo "wannabe" potico. Celo slikala sem jo, samo nekako ni fotogenična

Jaz naredim vedno tako: Najprej si rečem, da bom naredila neko določeno stvar. Pol grem malo na net pogledat enih par receptov. Pol mine vsaj pol dneva. Nato pa naredim stvar tako, kot sem si približno zapomnila (itak ponavadi je več načinov). To pomeni, da nekako osnovne sestavine uporabim, količine gledam vse na oko oz. variram, glede na to kaj imam na razpolago.... preveč jajc v hladilniu? vržem več jajc v testo nimamo jajc? ne bo jajac.... kokos v omari? dam kokos... agavin sirup? zakaj pa ne.... jogurt, ki mu je potekel rok pred kratkim? damo not... Kakšno maslo pol zamenjam s kokosovo maščobo... beli sladkor z vsem drugim... Pol nasujem še začimbe po trenutni inspiraciji.... Ponavadi kar vsi ful hvalijo pa hočejo recept, jaz pa moram povedat, da je takšna skrivnost, da niti sama ne vem kaj je notri...
Je pa res, da s sladkimi stvarmi je res izredno težko zgrešit...

jaz bom pekla že kar stalni izbor za zraven pa zagotovo še kaj novega, drugega ...

- dišavni piškoti
- krhke mandljeve marjetice z marmelado (praktično kot linške oči, samo da je drugo testo)
- nutelline srčke
- čokoladne krogljice z mrvicami

komaj čakam!

ojoj, kot bi brala sebe!! jaz bi vsak dan po službi pekla ampak tudi nimam odjemalcev :/ zadnji ukrep je, da pečem zelo male količine, toliko da se vseeno s tem ukvarjam, ker res uživam

'Ekola' današnji izdelki

(upam da je uredu prilepljena slikca - prvič lepim)