Prijava
Registracija Pozabljeno geslo

Recept: Goveji zrezki v sočni omaki s korenjem

Jed, ki jo lahko postrežemo z najrazličnejšimi prilogami

15. nov 2011 12:28 Špela Reher
1

Oglasno sporočilo

Okusni goveji zrezki v bogati omaki so jed, ki jo lahko postrežemo z najrazličnejšimi prilogami, od polente do riža. Če otroke (ali koga drugega) moti zelenjava v omaki, jo lahko ob koncu kuhanja spasiramo s paličnim mešalnikom in jo razredčimo z malo vode, pa sploh ne bodo opazili, kako zdravo jed smo postregli!

Sestavine:

  • goveji zrezki
  • korenje
  • paradižnik
  • paradižnikova mezga ali pelati
  • čebula
  • česen
  • paprika v prahu
  • peteršilj
  • lovor
  • majaron
  • timijan
  • cel poper
  • moka
  • sol

goveji_zrezki_v_korenckovi_omaki_1

Sesekljamo eno veliko čebulo, strok česna in petršilj, majaron in timijan (če nimamo svežih začimb, lahko uporabimo suhe). Dva korenčka drobno naribamo, paradižnik ali dva pa narežemo na majhne kocke.

goveji_zrezki_v_korenckovi_omaki_2

Zrezke potolčemo, posolimo na obeh straneh in pomokamo po eni. V ponvi segrejemo nekaj žlic olja in popečemo zrezke. Najprej jih obrnemo s pomokano stranjo navzgor. Pečemo jih nekaj minut, toliko da porjavijo, medtem jih nekajkrat obrnemo, da se ne zažgejo.

goveji_zrezki_v_korenckovi_omaki_3


Ko so zrezki pečeni, jih poberemo iz ponve in na olju prepražimo čebulo. Ko rahlo porjavi, ji dodamo na kocke narezan paradižnik in pražimo nekaj minut. Nato dodamo nariban korenček, česen, dve čajni žlički paprike in dve veliki žlici paradižnikove mezge. Dolijemo skodelico vode in dušimo približno deset minut.

 goveji_zrezki_v_korenckovi_omaki_4

Zelenjavi dodamo popečene zrezke, dolijemo nekaj vode in dodamo začimbe ter po okusu dosolimo. Zrezke pokrijemo in na zmernem ognju kuhamo približno eno uro. Čas kuhanja prilagodimo zrezkom – kuhamo jih toliko časa, da postanejo mehki. Vodo dolivamo po potrebi.

goveji_zrezki_v_korenckovi_omaki_5

Zrezke lahko serviramo s poljubno prilogo – s pire krompirjem, rižem, njoki ali kruhovimi cmoki – kar pač imamo najrajši.

goveji_zrezki_v_korenckovi_omaki_6 


Dober tek!

1

Galerija

    loading...


    Preberi še


    Razvrsti po:
      • *tikvica

      • 28. okt 2010 11:16

        Postala sem tako lačna, da vam ne morem povedati! Smile Tole bo definitivno kdaj za sobotno / nedeljsko kosilo!

      0
    Kozmetometer
    Zadnje ocene
    Zadnji izdelki
    • Tanja 15. apr 2020 13:56
      Pozitivno presenečenje :)
    • Tanja 25. mar 2020 19:31
      Uau! Totalno pozitivno presenečenje
    • numi 24. mar 2020 18:18
      zimski
    • numi 24. mar 2020 18:00
      Dobra ampak
    • numi 24. mar 2020 17:53
      top
    Forum
    Zadnje objave
    Najbolj brano
    Trenutno dogaja