Prijava
Registracija Pozabljeno geslo

Forum

Zdrava poletna hrana in recepti...

Pojdi na stran 1 , 2
irena
Starost: 20Pridružen: 14. okt 2003Prispevkov: 5210Kraj: n/aStatus:Offline
Objavljeno: 10. jun 2004 19:35
Povezava do prispevka
11.5.2004, 12:31

Poletje na krožniku

V poletnih mesecih zaradi vročine že tako ali tako težko jemo, zato je izbira prave hrane in njena priprava precejšnjega pomena. To je čas, ko več posegamo po morskih dobrotah, perutnini, sveži zelenjavi in sadju. Tudi priprava hrane poleti temelji na hitrosti, saj želimo med visokimi temperaturami čim manj časa preživeti ob vročem štedilniku.


V vročih mesecih pa moramo paziti tudi na nevarnost okužb, še posebej z nadležno salmonelo, zato mora biti hrana skladiščena na ustrezni temperaturi.

V poletni vročini, ko najraje poležavamo v senci in komaj čakamo na temperaturna olajšanja ob večerih, naše telo raje posega po hladnih, osvežilnih in hitro pripravljenih jedeh. Pripravili smo vam nekaj kulinaričnih predlogov za poletne dni:

Zelenjavni krožnik za predjed

Za začetek lahko gostom ponudimo zelenjavni krožnik. Vegetarijanci so navdušeni, jedi pa se ne branijo tudi tisti, ki radi jedo meso.

Potrebujemo:

- 1 skodelico stročjega fižola
- 1 skodelico narezanih paradižnikov
- 1 skodelico narezanega korenja
- 1 skodelico brokolija
- 1 skodelico majoneze
- 2 čajni žlički limonine lupine
- 1 in pol čajno žličko črnega popra
 


V srednje veliki ponvi zavremo štiri skodelice vode, v katero stresemo fižol in brokoli ter kuhamo dve minuti, nato pa zelenjavo speremo s hladno vodo. Fižol, paradižnik, korenje in brokoli damo na pladenj.

V manjši posodi zmešamo majonezo, limonino lupino in poper. Hladno omako ponudimo z zelenjavo.

Mesni cmočki za glavno jed

Pogumnim kuharjem priporočamo pripravo govejih in svinjskih mesnih cmočkov.

Potrebujemo:

- 1 kilogram mletega govejega mesa
- 1 kilogram mlete svinjine
- 1 skodelice krušnih drobtin
- 2 majhni sesekljani čebuli
- 2 jajci
- 1 litra paradižnikove omake
- 8 žemelj
- sir mozzarello
 


V skledi zmešamo govedino, svinjino, krušne drobtine, obe čebuli in jajca. Maso oblikujemo v kroglice. V ponvi na zmernem ognju mesne kroglice pražimo približno pet minut, nato pa dodamo paradižnikovo omako. Ponev prekrijemo s pokrovko in dušimo še 15 minut.

Kuhane mesne kroglice z omako in z mozzarello postrežemo na žemljah.

Testenine z brokolijem v solati

Za prilogo h glavni jedi se dobro podajo testenine z brokolijem v solati.

Potrebujemo:

Preliv:

- 1 skodelice lahke majoneze
- 1/3 skodelice mleka
- 1 žlico jabolčnega kisa
- 2 čajni žlički sladkorja
- 1 čajne žličke soli

 










Solata:

- 1 in pol skodelice testenin
- 8 rezin slanine
- 2 skodelici brokolija
- 1 skodelico cvetače
- 1 skodelice nasekljane rdeče čebule
- 1 skodelice rozin
- 3 žlice oluščenih sončničnih semen

V posodi zmešamo sestavine za preliv, ki ga nato postavimo v hladilnik.

Skuhamo testenine, ki jih kuhane speremo z mrzlo vodo in dobro odcedimo.

Rezine slanine na hitro popražimo na ponvi, da postanejo hrustljave. Nato jih odložimo na papirnat prtiček, da se znebimo odvečne maščobe. Nežno jih zdrobimo z roko.

V večji skledi zmešamo testenine, slanino in preostale sestavine solate. Prelijemo s prelivom in premešamo.

že pripravljeno solato pokrijemo in postavimo v hladilnik za najmanj pol ure, da se okusi pomešajo.
 


Sladica iz jagod je pika na i

Za konec ponudim osvežilno jagodno sladico.

Potrebujemo:

- 1 skodelice sladkorja
- 2 čajni žlički koruznega zdroba
- 1 skodelice vode
- 1 čajne žličke naribane korenine ingverja
- 2 skodelici svežih jagod
- 1 čajne žličke naribane limonine lupine
- 1 žlico svežega limoninega soka
- 3 skodelice vanilijevega sladoleda

V ponvi na majhnem ognju pražimo sladkor in koruzni zdrob. Ko mešamo, počasi dolivamo vodo, da dobimo gladko zmes. Dodamo nariban ingver in pol skodelice svežih jagod. Zmes kuhamo in mešamo, dokler ne zavre. Ponev nato odstavimo in še naprej mešamo, da se jagode razpustijo. Tej zmesi dodamo še limonino lupino in preostanek jagod. Sladico ponudimo vročo ali hladno z vanilijevim sladoledom.
 


Poletni čas izkoristimo za dobro hrano in za vso paleto okusov, ki nam jih ponuja. Pripravo jedi z žara, hladnih solat, osvežilnih pijač in sladic iz svežega sadja združimo v prijetna druženja (piknik), kajti kmalu bo na vrata potrkala zima ... Pa dober tek!

Vaša kuharica Špela Zupan

 

No, ja, tista limonina lupina pri prvem receptu......glede na to, da je vse 200x prešpricano, hm, ne vem, no...jaz je ravno ne bi!
0
Nazaj na vrh
Tanja
Starost: n/aPridružen: 14. okt 2003Prispevkov: 45016Kraj: Planet LepoteStatus:Offline
Objavljeno: 10. jun 2004 19:46
Povezava do prispevka
irena je napisal/a

V poletnih mesecih zaradi vročine že tako ali tako težko jemo...



I wish...


Jst bi zmer full jedla.

A health and beauty freak.
0
Nazaj na vrh
irena
Starost: 20Pridružen: 14. okt 2003Prispevkov: 5210Kraj: n/aStatus:Offline
Objavljeno: 10. jun 2004 19:51
Povezava do prispevka
Do mene tudi še ni prišla taprava vročina..., še lani ne, ko je bilo 38...
0
Nazaj na vrh
*tikvica
Starost: n/aPridružen: 17. maj 2004Prispevkov: 2884Kraj: LjubljanaStatus:Offline
Objavljeno: 10. jun 2004 20:26
Povezava do prispevka
Torej nisem edina, ki imam neverjeten apetit tudi poleti.
0
Nazaj na vrh
irena
Starost: 20Pridružen: 14. okt 2003Prispevkov: 5210Kraj: n/aStatus:Offline
Objavljeno: 10. jun 2004 20:33
Povezava do prispevka

Brez skrbi, da nisi, dober apetit imajo samo zdravi ljudje z dobro presnovo...torej si lahko po drugi strani kar vesela...


Kar nekaj ljudi sem poznala, ki so ga izgubili, pa ti povem, da enih več ni...to ravno ni dober znak, razen če ni razlog kaka vročina.

0
Nazaj na vrh
Sinthija
Starost: n/aPridružen: 12. maj 2004Prispevkov: 9772Kraj: n/aStatus:Offline
Objavljeno: 10. jun 2004 21:17
Povezava do prispevka
Jaz imam apetit tako pozimi kot poleti. In zato se vedno čudim, ko mi kdo reče:"Eh, saj v takšni vročini ne morem jest." Jaz bi pa jedla, če je 50 stopinj.
"Najlepši okras ženske je ljubezen. Najlepša oblačila na ženski pa so roke moškega, ki ga ljubi."
0
Nazaj na vrh
anneta
Starost: -14Pridružen: 18. feb 2004Prispevkov: 2680Kraj: raj na zemljiStatus:Offline
Objavljeno: 10. jun 2004 21:38
Povezava do prispevka
U tista solatka s testeninami in brokolijem je pa men kar zadišala. Njami, njami!!!
0
Nazaj na vrh
Tinchy
Starost: 41Pridružen: 23. jan 2004Prispevkov: 3853Kraj: LjubljanaStatus:Offline
Objavljeno: 10. jun 2004 23:27
Povezava do prispevka

super irena,to bom pa naredila.

0
Nazaj na vrh
Tanja
Starost: n/aPridružen: 14. okt 2003Prispevkov: 45016Kraj: Planet LepoteStatus:Offline
Objavljeno: 11. jun 2004 0:48
Povezava do prispevka
irena je napisal/a

Brez skrbi, da nisi, dober apetit imajo samo zdravi ljudje z dobro presnovo...



Jaz bi pa prej rekla, da požeruhi. "Normalno" je, da imaš "normalen" apetit, če imaš dobrega, si na super poti, da postaneš zašpehan. Razen če si eden redkih srečnežev s super metabolizmom.

A health and beauty freak.
0
Nazaj na vrh
Lenči
Starost: 42Pridružen: 19. okt 2003Prispevkov: 5979Kraj: ..........Status:Offline
Objavljeno: 11. jun 2004 8:33
Povezava do prispevka

Hvalabogu pa jaz v poletni vročini ne morem jesti kakšne težke hrane. Se pa nažiram z enormnimi količinami  lubenice, češenj in melon.


Ampak kaj ko tako hitro pride spet jesen.


Vedno sem pa za solatke, tudi s testenimami včasih.

0
Nazaj na vrh
Stela
Starost: n/aPridružen: 18. maj 2004Prispevkov: 212Kraj: n/aStatus:Offline
Objavljeno: 11. jun 2004 14:06
Povezava do prispevka

jaz  tudi lahko vedno in vse jem!!!!


še na plaži pri 35C se mi zalušta da bi zmazala celo pizzo

0
Nazaj na vrh
samsara
Starost: 51Pridružen: 7. dec 2003Prispevkov: 4656Kraj: PtujStatus:Offline
Objavljeno: 11. jun 2004 14:19
Povezava do prispevka

Jaz bi jo pa kar zdajle...


Sicer res težko jem, če mi je vroče. Posebno, če sem zraven še utrujena.

0
Nazaj na vrh
Sanny
Starost: 52Pridružen: 2. apr 2004Prispevkov: 2245Kraj: CeljeStatus:Offline
Objavljeno: 11. jun 2004 17:44
Povezava do prispevka
Ko bi blo le men kdaj v življenju tko vroče in da bi bila kdaj tko presneto utrujena, da ne bi mogla dat v uste enga grižljaja!! To ni mogoče, pa če sem na smrt utrujena, usta bom pa še odpirala in mlela.
Velike stvari naredijo ljudje, ki imajo velike misli in se nato odpravijo v svet, da uresničijo svoje sanje. (Ernest Holmes)
0
Nazaj na vrh
Sydney
Starost: 41Pridružen: 14. maj 2004Prispevkov: 6530Kraj: CeStatus:Offline
Objavljeno: 11. jun 2004 17:57
Povezava do prispevka

Jaz pa ne morem jesti samo, ce se slabo pocutim. Ko pa lahko jem, vem da sem ze bolje


Je pa res, da poleti bolj pase lahka in bolj hladna hrana. Ne vem kaj je moji mami, da te dni, ko je najbolj vroce, ona kuha juho...danes smo imeli zelenjavno...

0
Nazaj na vrh
TinCy_*
Starost: n/aPridružen: 29. mar 2004Prispevkov: 698Kraj: n/aStatus:Offline
Objavljeno: 11. jun 2004 18:09
Povezava do prispevka

js mam tud rada kakšne zelenjavne juhice, problem je le da so vroče  


testenin pa absolutno ne maram

0
Nazaj na vrh
Pojdi na:
Zdrava poletna hrana in recepti...
Stran 1 od 2
Pojdi na stran 1 , 2
Pojdi na stran:
Kozmetometer
Zadnje ocene
Zadnji izdelki
  • Tanja 19. mar 2023 20:52
    RES slabo, meni izsušuje kožo
  • Tanja 21. feb 2023 18:20
    Izvrsten, najboljši
  • [*jag0da*] 19. feb 2023 12:25
    Svaljka se
  • [*jag0da*] 19. feb 2023 12:05
    Ne preprečuje vonjav
  • [*jag0da*] 19. feb 2023 11:57
    Ne neguje
Forum
Zadnje objave
Najbolj brano
Trenutno dogaja
Izpostavljamo
Usnjena krila obožujejo tudi zvezdnice – od Meghan Markle do Olivie Palermo.