Tofu

Jaz sem pred kratkim odkrila DMov tofu in se mi zdi najboljsi od vseh, ki sem jih kadarkoli kupila pri nas. Res pa je, da je malce drazji.

Jaz tofu popecem na olju (ponavadi sezamovem), pecem toliko, da dobi hrustljavo skorjico (cca 10 min), nato dodam nasekljan cesen in sojino omako (kupujem samo take brez aditivov). Ce se hocem pocrkljati, pa tofu najprej mariniram v sojini omaki, ki sem ji dodala javorjev sirup

Sestavine dimljenega tofuja z veliko OH so tudi mene precej presenetile, zato sem potem začela kupovati kar navadnega in dimljenega niti ne pogrešam. Ravno zdaj sem si morala iti popeči par rezin, ker so zgornji recepti iz mene izvabili precejšnjo količino sline.

Verjetno se po minuti res samo pogreje, samo po 10 minutah se pa tudi že konkretno popeče.

Kar se tiče shranjevanja, prvo odlijem tekočino, ga oprerem z vodo, narežem na rezine in kar ostane shranim v posodici v hladilniku, kjer zdrži vsaj nekaj dni. Upam, da govorimo o isti "vodi".

Meni po treh dneh ne splesni, pa sem imela že precej različnih tofujev, vedno pa ga dobro zaprem in takoj dam v hladilnik.

Verjetno res, poskusi ga shranit v posodi.

Zadnjič sem jedla v restavraciji Dabuda v LJ in sicer Pad Thai rezance, nekaj takega. Pa se mi je zdelo da so bili notri tudi koščki tofuja, nisem pa ziher ker ga nikoli še nisem videla, niti jedla. Zdaj bi si to rada skuhala doma pa me zanima če je že katera jedla te rezance in če veste, če dajo notri res tofu ali karkoli naj bi že bilo notri..ker je res fuuuul dobro :) 

Pad Thai ima res ponavadi tofu, ja. Imaš na spletu kuuuuup receptov

Moj fant naredi super Tofu! Čeprav ni ravno mojster kuhanja hihihi to mu vedno uspe Spopeče ga (v rezine narezanega za okoli 15-20min?) nato doda sladko kislo omakco (Uncle Bens) pa je tako simpl, da je že božansko dobr! Tofu s to omakco pa položi na rukolo ali kako drugo solatko. mmm  Super je tud, če ga mariniraš čez noč in potem spopečeš, skuhaš, itn. 

Meni je pa tofu odličen po okusu, tak nekako kartonast, ampak mi je to fino. Očitno imam pač čuden okus, ampak vseeno razumem, zakaj ti mogoče ni všeč. Sem ga pa zadnjič poskusila popeči v ponvi in je na koncu nastal samo en poc (postal je samo bolj zdrizast). A je mogoče krivo to, da je bil pakiran v neki vodi in ga nisem dovolj odcedila? Ker ko sem ga enkrat naročila v tajski restavraciji je bil super, če ne skoraj malenkost presuh, moja stvaritev je bila pa vse prej kot to.