Ribezovo pecivo

 

Testo:

250g masla

4 rumenjaki

200g sladkorja

vaniliev sladkor

500g ostre moke

2 žlici kisle smetane

 

Nadev:

4 beljaki za sneg

ribez, sladkor

 

Sestavine zgneteš v testo, daš v pomaščen pekač in testo prebodeš z vilicami. V pečici pečeš testo prb. 20 minut (da malo porjavi). Na testo daš ribez, zmešan s sladkorjem (če je bil zmrznjen, naj se malo odtali, par žlic natečenega soka pa odliješ/spiješ ). Ribez prekriješ s sladkim stepenim snegom beljakov. Pečeš še približno 20 minut.

 

In še slike:

 

 

To pa je gotovo fenomenalno. V Vikiju (Trnovo) imajo zelo podobno pito in  je odlična.