Puranji zrezki na žaru

Za kosilo bi rada naredila puranje zrezke, polnjene s sunko in sirom, vendar peceno v teflonki "na zaru". Tako se dela Cordon blue, samo tisti je pohan. Zdej pa ne vem kako bi se lotila, da mi ne bi ven stekel ves sir??

Prosim za pomoooc!! Vem pa, da se to da naredit, saj sem ze jedla v gostilni

Nisem še delala, ampak mislim da je babica zrezke nafilala in
prepognila, ter z zobotrebci pritrdila skupaj, tako da je držalo. Vem
pa, da je včasih ko je kake zrezke filala, tudi kar s cvirnom zašila
tako na hitro, toliko da je držalo. Pravzaprav ne zašila, ampak tako povezala skupaj, okoli zvitega zrezka.