Palačinke Kekec

A pozna katera od vas recept za pripravo slavnih palačink iz gostilne Kekec nad Novo Gorico? Delajo jih v glavnem super, še sedaj se mi cedi slina po njih

V bistvu imajo verjetno v sebi radensko, ker so tako ful rahle in malo napihnjene (ne znam drugače povedati) imajo pa dva nadeva: pri enemu nadevu vem da je jajce in še nekaj, pri drugemu pa orehi in še nekaj. Tudi cimet sem zaznala, to pa je bilo tudi vse, ker se ne spoznam.

 

Aja, potem dajo to še v pečico.

 

Drugače so te palačinke ful slavne.

Recepta ne poznam direkt iz te restavracije, lahko samo predvidevam:

Testo je verjetno nekaj ur vnaprej pripravljeno(tako ima moka dovolj časa, da nabrekne). V testo pa dajo skoraj sigurno radensko in pa malo pecilnega praška, da so palačinke tako ,,rahle in napihnjene,,.Nekateri dajo v testo tudi malo kvasa (ameriške palačinke).

 

Aha, hvala, sedaj mi je bolj jasno kako naredit testo. Potem je bolje, da ko maso zmešaš, pustiš nekaj ur, preden delaš palačinke?

 

Sam  nadevi mi še sedaj niso jasni.Škoda, ker nobena ne pozna te palačinke, ker so sanjske. Skoz bi jih jedla.

 

  http://www.drustvo-gurman.si/recipes.php?S=6&Article=73

O Jerca, sem pogledala recept in se mi kar zdi, da  so prave sestavine. Tako da seem verjetno dobila pravi recept. Hvala ti  Bom pa jih poskusila naredit čez en teden, ko grejo moji starši na morje, da bom imela v hiši mir. Tako da bom še poročala kako je šlo.

 

Naredila.

 

A niso take kot Kekčeve, čeprav so tudi te fine. Če pa jih katera misli naredit po tem receptu, je dovolj, da sta dve palačinki za eno osebo, ker so zelo nasitljive + naredite več nadeva, ker je zelo fin  za jest zraven.