Prijava
Registracija Pozabljeno geslo

Forum

Ogljikovi hidrati

Pojdi na stran 1 , 2 , 3 , 4 , 5 , 6
Ic3PrIncZ
Starost: 39Pridružen: 9. okt 2004Prispevkov: 3133Kraj: LjubljanaStatus:Offline
Objavljeno: 7. dec 2005 18:31
Povezava do prispevka
Odločila sem se, da bom iz mojega jedilnika črtala enostavne ogljikove hidrate in sladkarije pa bi rabila malo pomoči. Po forumu sem že iskala in tudi našla par postov na to temo, a nikjer ni točno pisalo kar me zanima.
 
Zanima me pa kako poteka ta delitev na kompleksne in enostavne OH? Na neki strani sem našla da naj bi bili enostavni OH monosaharidi, kompleksi pa disaharidi in polisaharidi. Samo mislim da je ta delitev zgolj glede kemijske sestave. Saj bi sladkor potem spadal med kompleksne.
 
No prosila bi pa vas, ki malo več veste o tem, da mi napišete katera živila spadajo pod kompleksne in katera pod enostavne in če lahko priložite še kakšno uporabno razlago ali nasvet Smile
Light travels faster than sound! This is why some people appear bright until you hear them speak.
0
Nazaj na vrh
.:sonja:.
Starost: 42Pridružen: 21. okt 2004Prispevkov: 7366Kraj: VelenjeStatus:Offline
Objavljeno: 7. dec 2005 19:30
Povezava do prispevka
Moje laično mnenje - enostvni so sladkor, bela moka, škrob (krompir, oluščen in brušen riž).
Sestavljeni pa polnovredna moka (kaj več se pa trenutno ne spomnim).
0
Nazaj na vrh
Ic3PrIncZ
Starost: 39Pridružen: 9. okt 2004Prispevkov: 3133Kraj: LjubljanaStatus:Offline
Objavljeno: 8. dec 2005 8:08
Povezava do prispevka
Meni se pa zdi da škrob ni tako slab, pa še polisaharid je in bi ka jaz skoraj zagotovo dala pod kolikor toliko dobre OH.
Vsako mnenje je dobrodošlo, tako da kar napišite vse kar mislite. Jaz nisem prepričana če prav razmišljam in bi se rada hkrati še kaj novega naučila.
 
Pa če katera ve zakaj taka razlika med pšeničnimi izdelki in polnozrnatimi.
Light travels faster than sound! This is why some people appear bright until you hear them speak.
0
Nazaj na vrh
ana25
Starost: 122Pridružen: 26. jan 2005Prispevkov: 9323Kraj: n/aStatus:Offline
Objavljeno: 8. dec 2005 9:52
Povezava do prispevka
Pomagala bi ti Montignacova knjiga "Jem, torej hujšam", kjer je razlika med prečiščenimi žitnimi in polnozrnatimi izdelki dobro razložena. V grobem: pri prečiščenih izdelkih je odvzeta večina vitaminov in mineralov ter vlaknin (ki so v žitni ovojnici in tik pod njo), nimajo velike biološke vrednosti, kot jo imajo polnozrnati izdelki. Druga stvar je glikemični indeks. (To se mi ne da razlagat, je preveč obširno...)
 
Delitev v praksi: Izogibati se velja peciva, kruha, piškotov iz samo bele moke, nekateri pravijo tudi belih testenin in belega riža, krompirja. Sladkorja v vseh oblikah. Jesti je dobro polnozrnate izdelke, razne kaše (ajdova, pirina, prosena), polnozrnat kruh Question v trgovini pravega skoraj ni (samo pobarvan, pa malo semen za okras), najbolje je, če ga pečeš sam. Ne pozabi na zdrave maščobe, sadje (v omejeni količini - sladkor), zelenjavo, pa saj to itak veš.
0
Nazaj na vrh
Ic3PrIncZ
Starost: 39Pridružen: 9. okt 2004Prispevkov: 3133Kraj: LjubljanaStatus:Offline
Objavljeno: 8. dec 2005 15:31
Povezava do prispevka
Hvala ti za odgovor, mislim da imam to Montignacovo knjigico celo doma. To glede polnozrnatega kruha sem že slišala ja in ravno to me skrbi kje bom dobila tapravega.
 
Bom pa zdej do novega leta vse naštudirala in počasi začela črtati te prepovedane stvari.
Light travels faster than sound! This is why some people appear bright until you hear them speak.
0
Nazaj na vrh
ana25
Starost: 122Pridružen: 26. jan 2005Prispevkov: 9323Kraj: n/aStatus:Offline
Objavljeno: 8. dec 2005 15:33
Povezava do prispevka
Vem, da imajo v Sparu en dober pirin kruh. Taki mali hlebčki so, pakirani. Pa ne vem a so Grosupeljske pekarne ali kaj za ene. Tisti je ok, je pa izjema.
0
Nazaj na vrh
Ic3PrIncZ
Starost: 39Pridružen: 9. okt 2004Prispevkov: 3133Kraj: LjubljanaStatus:Offline
Objavljeno: 8. dec 2005 18:51
Povezava do prispevka
O super Smile Mi pa glih v Spar uglavnem hodimo po nakupih. Bom čez vikend prav pogledala. Sem pa pirinega jedla pri fantu in mi je bil všeč Smile
Light travels faster than sound! This is why some people appear bright until you hear them speak.
0
Nazaj na vrh
.:sonja:.
Starost: 42Pridružen: 21. okt 2004Prispevkov: 7366Kraj: VelenjeStatus:Offline
Objavljeno: 8. dec 2005 19:32
Povezava do prispevka
Ali pa če si omisliš 100% polnozrnatega, ki ga dobiš v DM.
0
Nazaj na vrh
kia
Starost: 37Pridružen: 16. feb 2005Prispevkov: 8808Kraj: ChickenlandStatus:Offline
Objavljeno: 9. dec 2005 7:54
Povezava do prispevka
ENOSTAVNI SLADKORJI
Imajo enostavno mulekuarno zgradbo in so primerni za nadomeščanje ogljikovih hidratov takoj po treningu. V to skupino spadajo: glukoza, maltoza, laktoza, saharoza, fruktoza...

Ogljikove hidrate lahko natančno definiramo tudi po stopnji glikemičnega indeksa (npr. glukoza ima GI - 100, kar pomeni hiter prehod v kri in s tem tudi visok dvig sladkorja, fruktoza ima GI - 31, kar pomeni, da počasi prehaja v kri in zadosti potrebe po energiji za dlje časa). Vendar pozor! Enostavni sladkorji so skrita nevarnost za vas. Možgani so krivec vaših potreb po sladkorjih saj je glukoza njihov glavni izvor energije (možgani porabijo do 2/3 glukoze iz krvi). Ko zaužijete ogljikove hidrate, se ti kopičijo v mišicah in jetrih. Ker so zaloge omejene se presežek ogljikovih hidratov s pomočjo insulina, kopiči kot maščoba. Na višino insulina vpliva glikemični indeks, višji kot je hitrejši bo prehod sladkorjev v kri, hitrejše in višje bo tudi izločanje insulina v kri, ki bo znižal krvni sladkor in napravil zalogo pod kožo ter preprečeval izrabo že nakopičenih ogljikovih hidratov. Zato so priporočljivejši kompleksni hidrati, ki nimajo tako močnega vpliva na insulin.


KOMPLEKSNI SLADKORJI
Njihova zgradba je kompleksna in so večkratno sestavljeni enostavni sladkorji. Ker se prebavljajo počasi so vir energija za daljše obdobije in primerni za vse obroke.

V skupino kompleksnih ogljikovih hidratov spadajo: škrobna živila (kaše, kosmiči, rjavi in črni riž, polnozrnate testenine, stročnice, polnozrnat kruh...), vlaknine, ki se ne prebavljajo, vendar so nepogrešljive za ohranjanje zdravja in glikogen. Večji, kot je del vlaknin, počasnejši je prehod sladkorjev v kri, s tem pa tudi nižje delovanje insulina. Po zaužitih kompleksnih hidratih so vam vrata za "kurjenje" podkožnih zalog odprta.

(Vir: www.osebnitrener.com)

Najlažja varianta, kako ločiš kompleksne od enostavnih sladkorjev je zame ta, da se naučiš kateri so kompleksni, ostalo pa jemlješ za enostavne.

Na žalost je tako, da boš ugotovila, da je komplkesnih veliko veliko manj, kot enostavnih. Enostavni sladkorji so namreč že v sadju (fruktoza), mlečnih izdelkih (laktoza), da ne omenjam belega kruha, krompirja in ostalih škrobnih zadev, ki sicer niso enostavni sladkorji, ampak imajo visok glikenmični indeks in jih zato moramo črtati iz jedilnika.

Kaj ti torej ostane? Kot piše zgoraj razne kašice (prosena, ovsena, ajdova...), kosmiči (in s tem na žalost ne mislim corn flake-sa, ampak navadne ovsene kosmiče, brez dodatkov raznih čokolad in mešanic m

Save the earth. It's the only planet with chocolate.
0
Nazaj na vrh
ana25
Starost: 122Pridružen: 26. jan 2005Prispevkov: 9323Kraj: n/aStatus:Offline
Objavljeno: 9. dec 2005 8:22
Povezava do prispevka
MHO zjutraj lahko ješ tudi ovsene kosmiče Sport M
0
Nazaj na vrh
kia
Starost: 37Pridružen: 16. feb 2005Prispevkov: 8808Kraj: ChickenlandStatus:Offline
Objavljeno: 9. dec 2005 9:13
Povezava do prispevka
ana25 je napisal/a
 občasno kuskus (a ta ima visok GI, vseeno pa ne med najvišjimi
 
Ne več!!!  So začeli delati polnozrnati kuskus, sem ga včeraj odkrila v trgovini
 
 
Save the earth. It's the only planet with chocolate.
0
Nazaj na vrh
Manca1
Starost: 42Pridružen: 2. apr 2004Prispevkov: 776Kraj: KranjStatus:Offline
Objavljeno: 9. dec 2005 10:43
Povezava do prispevka
Ima kakšna recept za doma pripravljen pirin kruh?
0
Nazaj na vrh
ana25
Starost: 122Pridružen: 26. jan 2005Prispevkov: 9323Kraj: n/aStatus:Offline
Objavljeno: 9. dec 2005 10:53
Povezava do prispevka
Jupi, Kia!  V kateri trgovini?
0
Nazaj na vrh
kia
Starost: 37Pridružen: 16. feb 2005Prispevkov: 8808Kraj: ChickenlandStatus:Offline
Objavljeno: 9. dec 2005 10:55
Povezava do prispevka
Našla v Maxi Marketu, verjetno pa imajo tudi že v kakšnem Šparu, Leclercu...
Save the earth. It's the only planet with chocolate.
0
Nazaj na vrh
cokoladaa
Starost: n/aPridružen: 8. apr 2004Prispevkov: 591Kraj: kamnikStatus:Offline
Objavljeno: 9. dec 2005 12:09
Povezava do prispevka
tudi mercator ga ima
0
Nazaj na vrh
Pojdi na:
Ogljikovi hidrati
Stran 1 od 9
Pojdi na stran 1 , 2 , 3 , 4 , 5 , 6
Pojdi na stran:
Kozmetometer
Zadnje ocene
Zadnji izdelki
  • Tanja 19. mar 2023 20:52
    RES slabo, meni izsušuje kožo
  • Tanja 21. feb 2023 18:20
    Izvrsten, najboljši
  • [*jag0da*] 19. feb 2023 12:25
    Svaljka se
  • [*jag0da*] 19. feb 2023 12:05
    Ne preprečuje vonjav
  • [*jag0da*] 19. feb 2023 11:57
    Ne neguje
Forum
Zadnje objave
Najbolj brano
Trenutno dogaja
Izpostavljamo
Usnjena krila obožujejo tudi zvezdnice – od Meghan Markle do Olivie Palermo.