Odvečni beljaki

Problemček je sledeč: od cvrtja pustnih krofov nam je doma ostalo nekaj beljakov. Ali (poleg španskih vetrcev) obstaja kakšen recept, kjer potrebuješ le beljake?

andreyka jaz sem en podoben recept dala v tisti temi, ko smo se pogovarjale o božični peki. Pecivo je podobno vetrcem, le da je tu poleg res veliko lešnikov/orehov in pridejo drugače, meni veliko boljše ;). Če se jih boš lotila, se pripravi, ker lahko, da boš po koncu živčna razvalina.

Alexa !

 

Obljubim, da se bom psihično pripravila na peko!!

živjo Andreyka!

 

Iz odvečnih beljakov lahko narediš cimetove zvezdice, če ti to ni preveč božično, pa kakšne kokosove, mandljeve poljubčke. Imam pa recept tudi za Londonske rezine, kjer je preliv iz beljakov in kokosa. Če te kaj zanima vprašaj! Pa če so beljaki še dobri, seveda

 

Lp

sanda in Manca1, tudi vama hvala za predloge!  Če imata čas, kar napišita recepte (če jih seveda že nista pod kakšno drugo temo), vsak bo dobrodošel!

 

Ekhm no, moram priznat, da smo dotične beljake sicer že porabili, a sem vseeno zainteresirana za recepte! Se kar dostikrat zgodi, da beljakov ne morem ponucat!

Recept za Angleški kruh

7 beljakov,180g sladkorja ,70 g margarine (stopljene),160g moke , 5g pecilnega praška, 400g rozin, 300g mletih orehov , ščep cimeta in 1 vanili sladkor.

Iz beljakov in sladkorja stepemo trd sneg .Stepenim beljakom dodamo vse sestavine( moko,stopljeno margarino, pecilni ,rozine, mlete orehe, cimet in vanili sladkor ) vse skupaj narahlo dobro  premešamo.Zmes vlijemo na s peki papir obložen pekač .Pečemo na 160-180 c  ,35 minut .

2 beljaka, 100 g sladkorja v prahu, 1 noževa konica cimeta, 100 g mletih mandljev, 75 g sesekljanih mandljev.

 

Beljaka stepemo v trd sneg, vmešamo sladkor, cimet in mandlje (sesekljane in mlete). Nato z žlico oblikujemo kupčke in spečemo na 130-150 stopinj pribl. 30-35 minut.

 

4 beljaki, 200 g sladkorja, 1 noževa konica cimeta, 200 g kokosove moke.

 

Beljake stepemo v trd sneg, vmešamo sladkor, cimet in kokos. Z žlicama oblikujemo kupčke in jih spečemo na 130-150 stopinj pribl. 20-25 minut.

 

Testo: 50 dag moke, 30 dag masla, 15 dag sladkorja v prahu, 1 žlica smetane, pol pecilnega, limonina lupina

Premaz: 5 beljakov, 20 dag sladkorja, 10 dag kokosa

 

Zamesi testo, razvaljaj v pekač - ga prepikaj z vilico in speci do polovice. Mlačno premaži s snegom in posipaj s kokosom. Do konca speci v pečici na 170 stopinj.

Ve ste eni srčki!!

 

 

Javi, kako ti bo uspelo  in če uspe, ne pozabi napisati naslova, da pridemo poskusit

obljubim!

Zelo dobro je tudi, če narediš iz beljaka podlago za torto ali pa ga uporabiš za nadomestek vmesni biskvitni plasti.

Včeraj mi je ostalo nekaj beljakov in sem naredila beljakove rezine in je super .

Pa še recept:

5 beljakov, 50 g sladkorja v prahu, 10 dag moke, 1/4 pecilnega praška, 5 dag stopljenega masla, 5 dag rozin (jaz sem jih namočila v rumu in limoninem soku, zraven pa še naribala malo lupinice), 5 dag orehov (sesekljanih), 5 dag jedilne čokolade (sesekljane).

 

Beljake stepemo s sladkorjem (v originalnem receptu je sladkorja veliko več, če je kateri premalo sladko,  ga lahko doda), nato pa dodamo moko s pecilnim, čokolado, orehe, rozine. Nato vlijemo v namazan ali s peko papirjem obložen pekač (jaz sem vzela rebrastega kot za potico) in spečemo na 175 stopinjah približno 35-40 minut.

 

V glavnem zelo enostavno in dobro. Maso lahko po želji tudi podvojimo, če nam je ostalo toliko beljakov.