Objavljeno: 10. feb 2006 11:47
500 g metuljčkov (testenine)
250g svežih ali v slanici vloženih gob
50g suhih gob
1 čebula
strok česna
50g masla
2 jedilni žlici olivnega olja
50g paradižnika
peteršilj, sol, bazilika
poper
parmezan
Suhe gobe za 30 minut namočimo v topli vodi, jih na hitro speremo pod mrzlim curkom in jih odcedimo. Paradižnike olupimo, jim odstranimo semenje in narežemo. Na olivnem olju v ponvi zarumenimo narezano čebulo, dodamo oprane in narezane sveže gobe, ter vse skupaj pražimo pet minut. Dodamo še suhe gobe, paradižnik in narezan česen, posolimo in popopramo. Na rahlem ognju dušimo, in od časa do časa premešamo, da vsa tekočina izhlapi. Med tem smo kuhali metuljčke 11 minut. Testenine odcedimo, dodamo ogobovo omako, maslo in peteršilj in narezano baziliko.
Ponudimo takoj z naribanim parmezanom.
0
0
