Takole je:
dimljena živila (meso, ribe) pogosto vsebujejo t.i. "N-nitrozo spojine", ki spadajo med pomembne genotoksične karcinogene, iz tega verjetno izhaja splošno mnenje, da dimljen losos ni preveč zdrav.
Poleg tega pa je losos ena izmed tistih rib (sem spadajo še npr. tuna, mečarica, morski pes, slanik), v katerih se zaradi onesnaženosti okolja dostikrat nahaja živo srebro v količinah, ki predstavljajo tveganje za zdravje.
Po drugi strani pa je losos zdrav zaradi vsebnosti omega-3 maščobnih kislin in vitamina D (tudi vitamin A, B6, B12, C in D, tiamin, riboflavin, niacin, retinol, pantotenska in folno kislina ter minerali kalcij, magnezij, železo, fosfor ...), tako da tudi zanj IMHO velja zmernost pri uživanju size=7:0a8928bbd6("samo odmerek loči zdravilo od strupa")