Prijava
Registracija Pozabljeno geslo

Recept: Njoki brez glutena, jajc in mlečnih izdelkov

Njoki za alergike

2. feb 2010 12:30 Miškolina
3

Oglasno sporočilo

Recept je namenjen vsem, ki imajo težave z alergijami na gluten, jajca in mlečne izdelke.

Za pripravo potrebujemo naslednje sestavine:

  • 500 g krompirja
  • 100 g brezglutenske moke Mehl Mischung od SchneeKoppe (mešanica riževe in krompirjeve moke ter koruznega škroba)
    schneekoppe_mehlmischung
  • sol


Postopek priprave:

njoki1

Krompir najprej operemo, olupimo in narežemo na manjše kockice ter skuhamo v osoljeni vodi do mehkega, to je približno 20 minut.

Kuhanega odcedimo in še vročega pretlačimo skozi pasirko v posodo, kjer bomo zamesili testo in počakamo, da se malenkost ohladi.

njoki2

Odmerimo moko in jo najprej le polovico na hitro vgnetemo v krompir.

Preostalo moko dodamo po potrebi in zamesimo mehkejše testo, ki se ne lepi za roke.

njoki3
Od  testa trgamo manjše kose, ki jih med dlanmi oblikujemo v kroglo.
njoki4
Le-to na pomokani površini z rokami razvaljamo ...
njoki5
... v za dober prst debelo kačo.
njoki6
Razrežemo jo na svaljke velikosti dobrega centimetra (cca. 1-2cm), ki jih odlagamo na pomokano desko.
 

Za bolj originalen videz njokov lahko svaljke povaljamo na ribežnu ali vilicah.

Njoke kuhamo v slanem kropu približno 1,5 minut. Ko priplavajo na površje, jih po 20 sekundah s penovko vzamemo ven in dobro odcedimo. Postrežemo jih poleg golaža ali v kakšni dobri kremni omaki.

njoki9
Njoki z golažem

njoki10
Mesni zvitki v kremni omaki iz bučk in njoki

Njoke, ki nam ostanejo, damo na pomokani deski v zamrzovalnik. Ko zmrznejo, jih sortiramo v vrečke in vrnemo v zamrzovalnik.

Dober tek!

3

Galerija

    loading...


    Preberi še


    Razvrsti po:
      • Sinthija

      • 9. mar 2011 10:44

        Miškolina, sliši se dobro. Hvala za recept, bo treba enkrat sprobati.

      0
      • Miškolina

      • 2. feb 2010 22:09

        Me veseli, da ti je všeč recept!:) V kratkem bom napisala tudi recept za teletino v kremno zelenjavni omaki, ki jo ponavadi postrežem zraven njokov.

      0
      • Sydelle

      • 2. feb 2010 20:18

        Vse pohvale za lepo napisane in s fotografijami podprte recepte Smile Sploh na začetku, ko se kdo znajde pred novim prehranjevalnim režimom, vsak tak recept pripomore k raznovrstnosti jedilnika + morda pride kdaj prav komu, ki ni vajem kuhati ''dietno'', pa dobi tak obisk Smile in je lepo, če ni vedno na mizi samo puran na žaru + riž Big smile

      0
    Kozmetometer
    Zadnje ocene
    Zadnji izdelki
    • Sannnja5 22. jan 2021 11:52
      schauma šampon
    • Dow* 20. jan 2021 18:57
      žal ukinjen
    • Dow* 20. jan 2021 18:49
      dober
    • Dow* 20. jan 2021 18:41
      žal ukinjena
    • Dow* 20. jan 2021 18:35
      stalnica
    Forum
    Zadnje objave
    Najbolj brano
    Trenutno dogaja
    Izpostavljamo
    Večina nas je razmišljala, da bi nekoč v življenju opustila kavo. Toda poleg tega, da bi se spopadli ...