Tokrat smo za vas pripravili lahko in okusno sladico, ki je kot nalašč
za tople poletne dni – še zlasti, če na vašem vrtu zorijo jagode.
Za pripravo potrebujemo:
| Biskvit | Nadev |
|
|
Postopek priprave
Preden začnemo s pripravo biskvitnega testa, v pekač položimo peki papir in vključimo pečico, ki jo moramo ogreti na 200 °C.
Rumenjake
ločimo od beljakov. V ločeni posodi začnemo stepati sneg iz beljakov in
ko je že do polovice stepen, mu postopno dodamo polovico sladkorja. V
drugi posodi penasto umešamo rumenjake s preostalim sladkorjem.
Če
najprej stepemo rumenjake, moramo obvezno sprati metlice, sicer sneg
ne bo uspel.
K rumenjakom počasi primešamo moko in
škrob, nato narahlo vmešamo še sneg. Maso takoj vlijemo v prej
pripravljen pekač in pečemo približno 8 do 10 minut. Pečen biskvit
prevrnemo iz pekača in previdno odstranimo peki papir. Zmočimo in
ožamemo čisto kuhinjsko servieto ter z njo pokrijemo biskvit in
počakamo, da se ohladi. Medtem pripravimo nadev.
Po želji lahko biskvit rahlo navlažimo z jagodnim sokom ali kompotom, nato nanj razporedimo jagode in čeznje namažemo skutni nadev.
Preden rolado serviramo, jo lahko posujemo še s sladkorjem v prahu.
Naj vam tekne!
*lučka*
Mmmm, izgleda slastno. In zelo sočno.