Prijava
Registracija Pozabljeno geslo

Recept: Čokoladna rolada

Primerna tudi za ljudi, občutljive na gluten

24. jun 2011 13:45 Špela Reher
2

Oglasno sporočilo

Čokoladna rolada je preprosta in hitro pripravljena rešitev za primer, če se nam v hladilniku nabere preveč jajc, v kratkem dobimo obiske ali če si enostavno zaželimo izdatno dozo čokolade. Primerna je za ljudi, občutljive na gluten, s pravim nadevom pa tudi za vse, ki ne prenašajo laktoze.

Za pripravo potrebujemo:

  • 6 kokošjih jajc
  • 10 dag sladkorja
  • 12 dag čokolade v prahu
  • nadev po želji (glej spodaj)

cokoladna_rolada_1


Pripomočki: električni mešalnik, posode za stepanje, nizek pekač (od pečice), papir za peko, kuhinjska tehtnica, kuhinjske krpe.

Če imamo vse sestavine in pripomočke pri roki, lahko že kar pred začetkom mešanja vklopimo pečico, ki se mora ogreti na 180 °C. Sam postopek priprave testa nam namreč vzame maksimalno 10 minut.

Najprej ubijemo jajca in previdno ločimo rumenjake in beljake. Iz beljakov stepemo trd sneg, rumenjakom pa dodamo sladkor in jih penasto umešamo.
Nasvet za začetnike: če najprej zmiksamo rumenjake, moramo pred stepanjem beljakov umiti metlice, drugače se le-ti ne spenijo.

cokoladna_rolada_2
 

cokoladna_rolada_3
 

Stepenim rumenjakom dodamo čokolado v prahu, premešamo in nato postopoma vmešamo sneg.   Nekateri pri tem svetujejo uporabo lopatice, ampak uspe tudi z najnižjo hitrostjo na električnem mešalniku.
Nasvet: Preden vmešano beljake, lahko za izboljšanje arome zmesi dodamo vanilin sladkor ali malo ruma.

cokoladna_rolada_4
 

Testo vlijemo v pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem, in ga v prej ogreti pečici pečemo približno 10 minut pri 180 °C. Ko je biskvit pečen, ga pokrijemo z mokro kuhinjsko krpo in počakamo, da se malo ohladi.

cokoladna_rolada_5
 


Ko je biskvit ohlajen, ga namaženo s poljubnim nadevom in počasi zvijemo. Malo pazljivosti (in zmernosti) je potrebno tudi pri količini nadeva – dovolj je, če ga namaženo nekje do treh četrtin, drugače bomo imeli pri zvijanju celo packarijo, ko bo nadev ušel iz rolade.

cokoladna_rolada_6
 

Pred serviranjem rolado postavimo v hladilnik. Lahko jo tudi okrasimo s čokoladnim prelivom, smetano ali sladkorjem v prahu.

cokoladna_rolada_7
 

In še za konec – kaj dati v rolado? Tokrat smo uporabili ribezovo marmelado in kislo smetano. Še nekaj idej: kisla smetana zmešana s kokosovo moko (spominja na Bounty), stepena sladka smetana v kombinaciji z marmelado ali sadjem, za prave čokoholike pa lahko v stepeno smetano dodamo žlico čokoladnega namaza ali malo kakava, da dobimo čokoladno kremo.

Pri tej sladici lahko res preizkusite domišljijo, se razvajate z najljubšo kombinacijo okusov (če ste ljubitelji čokolade) ali pa uporabite, kar se ravno nahaja v domačem hladilniku. Če niste na dieti, seveda.

2

Galerija

    Preberi še


    Razvrsti po:
      • Sydelle

      • 8. sep 2010 15:16

        Me veseli, da ti je všeč Smile

        Zadnjič sem biskvit navlažila z rumom (no, malo sem ga dodala že prej v maso) in rolada nadevala s sladko smetano - imam doma dve navdušenki nad rumovimi kroglicami in jima je bila taka varianta zelo všeč Big smile

      0
      • Woowee

      • 28. avg 2010 15:08

        njamiii...sigurno nismo na dieti =PPP

      0
    Kozmetometer
    Zadnje ocene
    Zadnji izdelki
    • Katrin 22. sep 2019 21:52
      prva pomoč
    • Katrin 22. sep 2019 21:40
      Navdušena
    • Katrin 22. sep 2019 21:34
      nisem opazila učinka
    • Katrin 22. sep 2019 21:30
      ne zamenjam več
    • Binas 12. sep 2019 14:23
      odličen
    Forum
    Zadnje objave
    Najbolj brano
    Trenutno dogaja
    Izpostavljamo
    Danes pred 16 leti se je 'rodilo' dete, ki je kaj kmalu postalo prvi in največji ženski spletni portal.