Steak

Starost: n/aPridružen: 28. jan 2006Prispevkov: 876Kraj: M.SobotaStatus:Offline

Spremljaj me

Objavljeno: 29. mar 2006 19:14

a mi lahko kdo pove recept za previ steak in kje ga kupuje?

Jaz bi že dolgo želela pripraviti pravi, pol zapečeni steak, pa ga ne znam, ne vem niti kje ga kupiti?.

Verjetno pri kakšnem dobrem mesarju in ne v veletrgovini?

A je meso za steak iz pljučne pečenke, kot pravi moj dragi, ali pa je to goveji kare, ali pa kaj tretjega?

pozdravček,suzuki

lilja4ever

Starost: n/aPridružen: 23. apr 2005Prispevkov: 2360Kraj: Somewhere around NothingStatus:Offline

Spremljaj me

Objavljeno: 31. mar 2006 2:22

Najbrž misliš steak/pečen biftek. Ja, to je izključno goveja pljučna. Kupi se jo pri takorekoč vsakem mesarju. Če je nima na zalogi, pa jo naroči. To je izredno kvalitetno, pusto in mehko meso, zato je nekoliko dražje. Mi doma ga enostavno narežemo na približno 2cm debele šnicle, pred peko damo pol ure v paco iz olja&soli&popra (nekateri dajo v paco že en dan prej, mi se tega ne poslužujemo) in potem enostavno na vroče olje in to je to. Med peko še malo dodatno posoliš in popopraš. Popečeš pa toliko, kolikor pač hočeš met popečeno - ali še malo krvavega noter ali pa skos pečenega. To delaš po filingu. Meni se to zdi ena najbolj preprostejših jedi za pripravit. Enostavno ne moreš zafušat. Zraven še lahko pripraviš čebulne obročke - čebule nareže torej na obročke (režeš pač v taki smeri, če veš, kaj mislim povedat), potem jih daj za 10 minut namakat v mleko... potem jih vzameš ven, pomokaš in daš v vroče olje pečt. Ko porumenijo, vzameš ven in postrežeš k steaku - na vroč steak lahko še daš malo zeliščnega masla. Za umret dobro!

I think your whole life shows in your face and you should be proud of that. - Lauren Bacall

Starost: n/aPridružen: 28. jan 2006Prispevkov: 876Kraj: M.SobotaStatus:Offline

Spremljaj me

Objavljeno: 1. apr 2006 16:21

Hvala Lilja4ever, kaj pa je potem tisto velikansko, kar pečejo amerikanci in argentinci na žaru?

Pljučna pečenka vem kaj je, ne vem pa za tisti kos mesa, ki je tako
orjaški in zgleda kot goveji kare. A je to mogoče tudi kakšen steak?

pozdravček,suzuki

Sydney

Starost: 42Pridružen: 14. maj 2004Prispevkov: 6530Kraj: CeStatus:Offline

Spremljaj me

Objavljeno: 1. apr 2006 19:25

Tole mislis verjetno?

Pa se peceno

Sam ne vem pa kateri del je to.

Starost: n/aPridružen: 28. jan 2006Prispevkov: 876Kraj: M.SobotaStatus:Offline

Spremljaj me

Objavljeno: 1. apr 2006 19:42

Ja, to je to!

Joj, kako božanski!!!!!!!!!!!njamiiiiiii...............

Kakšen kos mesa pa je to?Vem, da je goveje, ampak kateri del?

Jao, njam-njami, kako božansko!

pozdravček,suzuki

Sydney

Starost: 42Pridružen: 14. maj 2004Prispevkov: 6530Kraj: CeStatus:Offline

Spremljaj me

Objavljeno: 1. apr 2006 20:07

Sm sla zdle mami vprasat, pa je rekla, da je baje rostbeef to. Prav tak reces pr mesarju, pa dobis Wink

Poskusi, pa bos vidla, kaj ti bo dal LOL

Starost: n/aPridružen: 28. jan 2006Prispevkov: 876Kraj: M.SobotaStatus:Offline

Spremljaj me

Objavljeno: 3. apr 2006 7:45

Najlepša hvala,
Sydney.Zlata si! To je to , sem že bila pri mesarju in naročila, ker
tega nimajo vedno za sproti. A veš mogoče še kakšen recept za pripravo?
Bi bla zlo hvaležna, ali pa kdo drug?

pozdravček,suzuki

Sydney

Starost: 42Pridružen: 14. maj 2004Prispevkov: 6530Kraj: CeStatus:Offline

Spremljaj me

Objavljeno: 3. apr 2006 17:52

Ni blo problema, sem vesela, da si nasla Smile

Glede recepta ti pa lahko pomagam samo s tem:
http://med.over.net/phorum/read.php?f=21&i=65640&t=65640 . Mogoce ti bo pa prislo prav. Sama pa ne vem, ker se nisem delala.
Verjetno bi pa naredila po okusu, malo popoprala, posolila, malo cesna in malo gorcice...pustila, da bi se nekaj casa "namakalo" in spekla. Sama bi dala verjetno bolj zapeceno varjanto, ker premalo peceno meni ne sede.
Upam, da ti bo uspelo...porocaj!!

Katja

Starost: n/aPridružen: 20. okt 2003Prispevkov: 18114Kraj: GorenjskaStatus:Offline

Spremljaj me

Objavljeno: 3. apr 2006 17:58

Ti reci mesarju, da hočeš T bone steak. Mu bo vse jasno.

Staša

Starost: n/aPridružen: 17. okt 2003Prispevkov: 8237Kraj: n/aStatus:Offline

Spremljaj me

Objavljeno: 3. apr 2006 18:33

Zelo dobre goveje steake imajo v Hoferju (presenetljivo, ampak resnično). Najdeš jih v skrinji (so namreč vaakumsko pakirani in zamrznjeni), imaš pa 2 varianti - marinirane in naravne (rahlo soljene). V paketu sta dva, vsak ima 200 g, staneta pa cca. 1000 SIT. Tukaj so na slikici:

cokoladaa

Starost: n/aPridružen: 8. apr 2004Prispevkov: 591Kraj: kamnikStatus:Offline

Spremljaj me

Objavljeno: 4. apr 2006 9:54

oooo ... staša!!! zelo uporabna informacija

za naslednji šoping v hoferju! hvala!

Katja

Starost: n/aPridružen: 20. okt 2003Prispevkov: 18114Kraj: GorenjskaStatus:Offline

Spremljaj me

Objavljeno: 4. apr 2006 9:56

Njami. To si velja zapomnit.

cokoladaa, odličen avatar.

cokoladaa

Starost: n/aPridružen: 8. apr 2004Prispevkov: 591Kraj: kamnikStatus:Offline

Spremljaj me

Objavljeno: 4. apr 2006 10:03

hvala, katja

Starost: n/aPridružen: 28. jan 2006Prispevkov: 876Kraj: M.SobotaStatus:Offline

Spremljaj me

Objavljeno: 4. apr 2006 14:27

Krasno, punce!

Ker so prazniki skoraj tu, si velja zapomniti. Vsaka sprememba je
dobrodošla. V Hoferju pa nisem videla nič takega. Mogoče pa sem
spregledala. Bom jutri bolj napela oči!

pozdravček,suzuki

Staša

Starost: n/aPridružen: 17. okt 2003Prispevkov: 8237Kraj: n/aStatus:Offline

Spremljaj me

Objavljeno: 6. apr 2006 11:33

V zamrzovalni skrinji - jaz sem jih do sedaj še vedno dobila. Najboljše, da vprašaš ...