Skuta

Tudi jaz obožujem Vipavsko skuto - kar tako, kot nadev v palačinkah, pomešano s koščki banane...

Pasirana skuta mi gre dosti lažje po grlu, kot navadna (ne maram zrnatega, oz. "grudastega" občutka v ustih).

Ja, Vipavska posneta je pasirana, to je brez kroglic. Pride kot nekakšna bolj gosta kisla smetana.

Načeloma naj bi bile pasirane (brez kroglic) bolj okusne, ampak so tudi med znamkami velike razlike. Meni iz Hoferja niti slučajno ni bila dobra, Vipavska mi je pa odlična! V bistvu mi je prav čudno, da je razlika v okusu tako občutna?

Največkrat jo jem zmešano s sadjem, pa s tem tudi nadevam palačinke. Tudi na splošno mi je všeč skuta v sladicah (npr. v zavitku), pa tudi v slanih jedeh (npr. nadevani paradižniki s skuto). Same je pa ne bi jedla - tako dobra pa ni, ne glede na znamko.

Zanimiva ideja tole s kakavom. Moram poskusiti 

Jaz pa ravnokar zajtrkujem skuto z zmečkanim avokadom

Mmm, skute! Vse so mi dobre! Ok, pasirani posneti dodam malo jogurta, da se mi ne zatakne v grlu... Če se ne bojite maščob, je odlična Slovenska domača od Pomurskih mlekarn, 35% mm v suhi snovi, za vsak dan, peko in kuho pa uporabljam Merkatorjevo posneto pasirano ali pa vipavsko. Za slane prigrizke jo zmešam z

• porom, poprom
• sladko papriko, čilijem, poprom, čebulo, repičnim oljem
  
• koprcem, česnom, poprom, oljčnim oljem, če je sezona, še z naribanimi in ožetimi kumarami (tzatziki style)

s suhimi začimbami mora počivati kakšne pol ure, da se razživijo okusi.

Pečem jo v zavitkih, slan je fin polnozrnat burek z blitvo ali špinačo in 500g skute, pa z repo! Repin-skutin slani zavitek (prekmurski retaš) je velik hit letošnje zime v naši hiši,  preseneča nas tudi veliko povpraševanje naše štiriletnice: "jst bi pa še en kos te sladice". Naredim zelo opustošeno mojo verzijo prekmurskega retaša: polonozrnata pirina moka, pusta skuta, jogurt namesto kisle smetane... Vseeno zelooo dobro! Pita gužvara iz kupljenega vlečenega testa (meni je meni pretrdo za štrudel, je pa super za gužvaro) koščke testa trgaš in pomakaš v mešanico skute, jogurta, jajc, lahko narediš sladko ali slano.

Sladkarije

• z jogurtom in tekočim medom (mmm, grška verzija)
  
• z narezanimi oreški in čokolado
• z žlico domače marmelade
• s sadjem, surovim ali mariniranim (v vroči vodi s cimetom, sladkorjem in maslom )
  

in seveda razni zavitki, nič posebnega: skutin, jabolčno-skutni, kvašena pogača (štajerska zavihjača) s skutno-jajčno-smetanovim prelivom, gibance z rezančnim testom in skuto, pita gužvara.

Če se prav spomnim, imata ti dve itak istega proizvajalca.
S tem da tiste, ki ne veste - Mercator posneta pasirana je prav od Mercatorja, ne Zdravo življenje, in je v 500g embalaži.

Ja, drži, ne opazimo nobene razlike med njima. Vipavsko kupimo, ko cenejše Mercatorjeve zmanjka, zato vem. Se pa pri nekaterih izdelkih zgodi, da je razlika med prvotnim in tistim, ki se prodaja pod trgovsko blagovno znamko. Mogoče je nasploh razlika v šaržah, ki jih delajo za kogarkoli in ni namenoma, recimo pri jogurtih in kefirjih kar niha gostota.

Jaz tudi nisem nevemkakšna ljubiteljica skute, če jo je "treba" jesti posamezno. Velikrat sem tukaj prebrala s čim jo mešate in sprobavala, ampak kar nekako ni šlo po grlu. Dokler nisem zadnjič odkrila skute, ki jo prodajajo v Lidlu (njihova znamka, no pa saj imajo samo eno skuto), pakirana po 250 g. Skuta je naravnost odlična, tudi za jesti samo! Je pasirana, brez grudic, res tako kot bi bila to samo malo bolj gosta smetana. Odličnega okusa je. Sicer Vipavske še nisem probala tako da ne morem primerjat, ampak sem prepričana da se Lidlova lahko kosa z njo.

Odkar sem tole prebrala letam po Mercatorjih in iščem cenejši nadomestek
Vipavske ampak ne najdem. Od Mercatorja sem videla samo četrtmastno, ki ima nekaj % več maščobe kot Vipavska posneta - ste ve mogoče govorile o tej ali obstaja popolnoma enaka pa samo jaz nimam sreče pri iskanju?

Probaj dati ne-kislo sadje, pa malo pogrej vse skupaj...če ti pa še to ne bo všeč...ti pa ni pomoči glede skute  

Ta Hoferjeva tudi meni ni dobra - brez okusa in zelo suha, dejansko je res "pusta". Ti res priporočam, da še kakšno drugo pokusiš in dodaš npr. banano.