Rolada z orehi, kislo smetano in marmelado

No jaz sem zdaj naredila to rolado,pa....no,ne zrola se mi ,je popokala,tako,da sem jo razrezala na 4 dele in zložila kot za torto.Pa moram povedat,da mi ni preveč dobra.

Ne vem koliko pa mora bit ti debelo.

 

bo kera slikico prlepla?

Hvala Alena vseeno

Meni je rolada super, razpokala semi ni nič, razen na koncih mogoče, k je malo bolj zapečena. Mase pride veliko, pekla sem jo pa v pekaču od pečice; se pa potem testo malo skupaj sesede, tako da pride ravno prav debela in se lepo zvija. Drugič bom dala še malo več kisle smetane.

Tattva, pa si zvijala rolado z vlažnim servetom?

Najboljše je peči rolado v pekaču od pečice. So prave mere.

Ja spekla sem jo v velikem pekaču od pečice -maso sem vlila na peki papir,res pa je da  mase nisem zlila čist od roba do roba,pekla sem cca 20 min.-nato sem dala ven in pokrila z vlažno krpo-nisem pa rolala,ker sem vidla da se bo zlomila-pa pecilni se mi zdi da je preveč cela vrečka,zelo ven tolče,no pojedli jo bomo vseeno.

Jo daj pa samo pol, če se ti zdi preveč.

Rolado moraš še vročo zaviti, drugače se ti bo ohlajen biskvit vedno razlomil.

Pa ni nujno, da je cel pecilni preveč...lahko, da je bil pokvarjen in zato tako ven udarja ?????

Meni se zdi, da je pecilni izjemno občutljiva zadeva. Jaz grem vedno po svežega v trgovino, jih kupujem kar sproti in vedno gledam datum. Sem se že parkrat zafrknila in morala vse skupaj vržt v smeti - pokvarjen pecilni.

Dober nasvet Jerca. Nisem vedela

 

Rolado je treba pečt na peki papirju, je tudi kasneje laže, ko jo ven vzameš in zviješ. Jest vzamem pekač iz pečice, ga namažen z oljem, čez pa dam peki papir. olje dam pa zato, da se peki papir lepo oprime pekača, da niso pomečkani robovi in tudi testo je bolj enakomerno razporejeno. Potem vlijem maso, skušam čimbolj enakomerno razporedit. Medtem so se peče, si na mizo prištimam vlažen sever, čez dam peki papir in ko je testo pečeno ga zvrnem na servet+peki papir, zvijem še vroče in počakam da se ohladi. Razvijem, namažem in ponovno zvijem.

Ja sedaj vem....ampak je moz rekel, da kaj bolj okusnega se ni jedel....