Predjedi

Medtem ko čakamo na forum recepti, (ki bo v kratkem po poročilu urednice) predlagam da začnemo kar tukaj s predjedi. To namreč jaz vedno rabim in nimam idej.(pa nekaj da je hitro) Zaenkrat se spomnim le dve. (ki sem naredila za novo leto)

1. Polnjena jajčka z rakci

- zmrznjeni rakovi repki (kozice), mleta rdeča paprika, light majoneza, sol, malo popra, jajca

skuhaj jajca in das ven rumenjak. Medtem po navodilu skuhaš kozice. (cca 5-10 minut), nato v posodici zmesas kozice, par rumenjakov, 2 žlici (ali po okusu) rdeče paprike, malo majoneze ter poper in sol. Nato nafilaš jajčka in daš v hladilnik. je bbb.

2. Polnjene francoske štuce.

-4 francoske štruce (najbolje da so bargette ali nekaj podobnega ker so bolj tanke), majhno poli salamo, 1 velika kisla smetana, paprika, sir (jaz sem kar manjšo kocko kupila, ni toliko pomemno kateri ), 3-4 konzerve tune.

Izdolbes francoske štruce. Nato belo filo razdeliš na dva dela. Prvemu delu primešaša na koce razrezano poli, na kosce razrezan sir ter par žlic kisle smetane. Mora pa biti masa dost gosta da ne kaplja. Drugemi delu primešaš na kocke razrezano papriko, tune (če je olje ga ocediš), ter kislo smetano. Spet mora masa biti gosta.

Nato nafilaš francoske štruce.(2 z eno in 2 z drugo maso). mase pride malo več tako da je lahko tudi za 6 štruc odvisno od debeline. Nato jih daš zmrznit za kako uro, ter zmrznene narežeš (če ne se pacajo) ter pustiš da se odtajajo ter postrežeš. So pa tako dobre da sem se kumaj zagrebla za njih.

Prosim ne foruma z recepti, ker bom potem spet vse hotela poskusiti. že tako se utapljam v tovrstni literaturi!

Darja,.. tole dvoje zgleda pa res mnjamimnjami.

Zanima me se ali si pri prvem receptu uporabila pekoco zmleto rdeco papriko??

Joj, darja, kaj nam delas!

No, moji predlogi:

1. Skampov koktejl


2. Polnjeni paradizniki z tuno in rizem


3. Polnjeni sampioni z mozzarello (popeceni v pecici)


4. Dimljen losos in popeceni kruhki


5. Parmezan ovit v popecene bucke


6. Topli kruhki z nadevom


7. Suhe slive ovite v prsut (popeceno v pecici)

Ce se se kaj spomnim bom pa dodala.

No, darja., pa še moja najbolj priljubljena:

SENDVIČI Z MOZZARELO IN PARADIžNIKOM:

opran paradižnik narežemo na kolobarje, prav tako mozzarelo. Za kruh vzamemo ali bele žemlje ali italijansko pecivo, lahko pa tudi francosko štruco (ob napadu lakote lahko tudi navadno belo štruco), na spodnjo polovico izbranega kruha položimo mozzarelo, jo posolimo in damo v pečico, ogreto na 180 stopinj za toliko časa, da se sir malo stopi, nato dodamo paradižnik in baziliko (najboljša je sveža) in pokrijemo z zgornjo polovico kruha, pustimo v pečici še 3-5 min (toliko, da je kruh hrustljav) in postrežemo!!!

Jaz tole ponudim tudi za večerjo, ne samo za predjed...

*tikvica, a za zajtrk tud?

pol moram pa še to nujno probat!

darja., mojega je premaknilo nad tvojega, ker poste kronološko postavi od starejšega dalje, tako, da sedaj izpade, da sem jaz odprla to temo, čeravno si jo ti.

No, še en recept za hladno predjed:

Posteljica z rukolo (ime sem dala sama):

Potrebujemo: rukolo, mozzarello, paradižnik v vejicah (majhni), origano, sol, olivno olje, balzamični kis.

Rukolo položimo na večji krožnik ali pladenj, gor položimo na kockice narezano mozzarello in paradižnik, začinimo in pustimo pol ure, da se vse napoji ter serviramo. Enostavno in zelo dobro.