Katarinino pecivo

KATARININO PECIVO

Testo:

~ 250 g sladkorja

~ 240 g margarine

~ 340 g moke

~ 1 ½ pecilnega praška

~ 5 rumenjakov

Vse to zmešaš skupaj. Nato krhko testo razdeliš na dva dela ( 2/3 in 1/3 ), manjši del oblikuješ v kepico in jo daš v zamrzovalnik za 30- 60 minut. Večji del pa porazdeliš po pekaču, ki ga prej namažeš z margarino. Ker zgleda testo bolj kot žganci?ga ponavadi kar malo z roko potlačim na dno.

Nadev:

~ 3 kisle smetane- male

~ 2 mala navadna jogurta

~ 5 žlic moke

~ 1 vanilijev sladkor

~ 200 g sladkorja

~ sneg iz beljakov

Kisle smetane, jogurta, moko in vanilijev sladkor zmešamo in dodamo sneg iz beljakov, v katerega smo počasi vmešali sladkor.

Nadev naložimo na prvo plast testa v pekaču.

Testo, ki ga imaš v skrinji, ga vzameš ven in ga enakomerno naribaš po nadevu.

Pečeš približno 30 minut na 180 stopinj

Pri nas je prav hitro šel