Prijava
Registracija Pozabljeno geslo

Forum

Javorjev sirup

Pojdi na stran 1 , 2
tanjal
Starost: 67Pridružen: 21. okt 2003Prispevkov: 5870Kraj: n/aStatus:Offline
Objavljeno: 17. dec 2004 12:28
Povezava do prispevka





pri nas v službi sta dve ženski, ki si vsako leto spomladi privoščita "očiščevalno" kuro z javorjevim sirupom. traja pa 10 dni. v tem času seveda tudi malo shujšata, ampak ne pretirano, kakšne tri do štiri kile. pa jima tudi tega ne bi bilo treba, ker sta obe precej suhi. lp.

tanjal
0
Nazaj na vrh
smrketa
Starost: 41Pridružen: 26. mar 2004Prispevkov: 1959Kraj: Ljubljana-KranjStatus:Offline
Objavljeno: 17. dec 2004 13:16
Povezava do prispevka
samo meni še vedno ni jasno kako lahko shujšaš. A če piješ to sladko brozgo a kako   (ups, sem spregledala, je že Janči napisala način uporabe) Bom šla danes v lekarno pogledat. A ne uporabljajo  američani tega preko palačink? Meni deluje bolj redilno in kalorično. A to gre ziher za isti sirup, ker jaz bi rada podarila tega, ki se ga da preko palačink in je gost.
0
Nazaj na vrh
Kazi
Starost: n/aPridružen: 23. okt 2003Prispevkov: 2457Kraj: DolenjskaStatus:Offline
Objavljeno: 17. dec 2004 13:26
Povezava do prispevka
To ni en in isti javorjev sirup punce.... Ta o katerem govori Smreketa je dejansko javorjev sirup, kateri se uporablja za sladkanje, oz. polivanje palačitk itd







Madal bal sirup pa je mešanica javorjevega sirupa, vitamina C in izbranih palmovih dreves (sokovi). Ta pa se uporablja za prečiščevalne kure oz pomoč pri hujšanju.



Cute but psyho...things even out
0
Nazaj na vrh
smrketa
Starost: 41Pridružen: 26. mar 2004Prispevkov: 1959Kraj: Ljubljana-KranjStatus:Offline
Objavljeno: 17. dec 2004 14:20
Povezava do prispevka

 Uf, Kazi, rešila si mi zadrego z darilom, če bi slučajno kupila sirup za hujšanje. Sicer bi bilo opravičilo, da se na javorjev sirup nič ne spoznam...


Torej, kje se da dobiti kar najbolj gost in originalen javorjev sirup, ki redi   (pogledala sem v Maxiju, v dm-u je preredek za moje pojma, Muller ga nima, v Kalček še nisem šla, v Matik tudi ne)


Bom celo znanost iz tega sirupa naredila, ampak ker gre za darilo moji (bodoči) tašči mora biti res dober.

0
Nazaj na vrh
Kazi
Starost: n/aPridružen: 23. okt 2003Prispevkov: 2457Kraj: DolenjskaStatus:Offline
Objavljeno: 17. dec 2004 14:23
Povezava do prispevka
Poglej v Nami, mogoče kakšen Mercator, Špar....Itak če gre pa za bodočo taščo, potem pa se le potrudi...
Cute but psyho...things even out
0
Nazaj na vrh
Miškolina
Starost: n/aPridružen: 4. jul 2004Prispevkov: 3061Kraj: LjubljanaStatus:Offline
Objavljeno: 17. dec 2004 15:34
Povezava do prispevka
smrketa, ko najdeš enega res kvalitetnega mi prosim javi, ker se tudi jaz zanimam zanj.
0
Nazaj na vrh
Jerca
Starost: n/aPridružen: 15. maj 2004Prispevkov: 7789Kraj: LjubljanaStatus:Offline
Objavljeno: 17. dec 2004 17:52
Povezava do prispevka
 Javorjev sirup* 250 ml Smrketa, a ta ni v redu?
0
Nazaj na vrh
pipi
Starost: n/aPridružen: 23. nov 2003Prispevkov: 2568Kraj: TrbovljeStatus:Offline
Objavljeno: 17. dec 2004 22:39
Povezava do prispevka
V Mercatorju ga imajo.
LP, Pipi
0
Nazaj na vrh
smrketa
Starost: 41Pridružen: 26. mar 2004Prispevkov: 1959Kraj: Ljubljana-KranjStatus:Offline
Objavljeno: 20. dec 2004 7:53
Povezava do prispevka

 Kupila sem ga v Mercatorju, saj se mi je zdel najbolj gost od vseh ki sem jih videla. Naj bi bil original iz Kanade in zgleda dokaj temen in gosto tekoč, tako da upam da bo ok


Pogledala sem še v Matiku (predrag in v eni čudni grdi piksni in menda zelo tekoč) v Bioti (je od Granovite in me ni prepričal) in v Kalčku (zelo tekoč) tako da sem zdaj pravi ekspert za javorjev sirup (nisem ga pa še niti probala )


Vam poročam kakšen bo odziv

0
Nazaj na vrh
Akasha
Starost: n/aPridružen: 12. okt 2004Prispevkov: 7649Kraj: LjubljanaStatus:Offline
Objavljeno: 19. jan 2005 14:09
Povezava do prispevka
kaksna 2 jurja stane obicajno...
THE SPIRIT OF FIRE !!!
0
Nazaj na vrh
Tinchy
Starost: 39Pridružen: 23. jan 2004Prispevkov: 3853Kraj: LjubljanaStatus:Offline
Objavljeno: 9. feb 2007 9:48
Povezava do prispevka
Za kaj pa vse uporabljate ta Javorjev sirup?
0
Nazaj na vrh
SwanHeart
Starost: n/aPridružen: 18. jul 2005Prispevkov: 1527Kraj: Nekje v temi s prekrizanimi rokamiStatus:Offline
Objavljeno: 14. sep 2013 10:28
Povezava do prispevka

Obujam malo temo o tem eliksirju.

Ne mesat une brozge od Madal-Bal z javorjevim sirupom, saj delate veliko krivico.

 

Pravi Javorjev sirup je dober vir selena in magnezija. Vsebuje 30% manj OH in 30% manj kalorij od navadnega sladkorja.

Uporabljamo ga kot nadomestek sladkorja v čaju, kavi, mlečnih napitkih, pudingih, kremah, na žitih, palačinkah, v piškotih in biskvitih. Okus se dobro ujema z oreščki, žiti in jabolki. Okus jagod, malin in borovnic pa se bolj ujema z agavinim sirupom.

Javorjev sirup

(vir: Marmelina)

V deželah, kjer je javorjev sirup skoraj vsak dan na jedilniku, ga radi primerjajo z medom, saj ga lahko polijemo po pecivu ali kruhu, uporabimo za marinado in z njim tudi osladimo čaj in celo kavo – vendar pa ima v primerjavi z medom manj kalorij in več mineralov. Je nealergeno živilo, zato ga lahko uživajo skorajda vsi.

Javorjev sirup je izdelan iz sokov sladkornega (lat. Acer saccharum), rdečega ali črnega javorja, pridobivajo pa ga tako, da v debla naredijo luknjice, iz katerih se drevesna tekočina izceja v vedra. Sok je sprva skoraj brez barve in okusa, zato ga morajo zavreti, da iz njega izpari voda, pri tem pa se obarva v lepo rdečkasto rjavo barvo in dobi značilen okus. Po kuhanju je v sirupu vsebnost sladkorja okoli 60 odstotkov.

Lastnosti

Kakovost sirupa se ocenjuje glede na barvo, okus in gostoto. Večinoma je na voljo sirup kakovosti A, za katerega velja, da temnejša barva pomeni tudi močnejši okus. Sirup kakovosti B pa ima okus tako močan, da se večinoma uporablja zgolj za kuho in peko. V trgovinah boste večinoma dobili sirup, ki so mu primešane še druge sestavine, na primer koruzni sirup, saj je javorjev sirup v čisti obliki predrag in ima premočan okus.

Dokler stekleničke ali plastenke s sirupom ne odprete, ga lahko hranite na polici, odprt sirup pa je najbolje hraniti v hladilniku, sicer se na njemu lahko hitro pojavi plesen.

Zgodovina

Izdelovanje javorjevega sirupa ima dolgo tradicijo, saj so ga tako za hrano kot zdravilo pridelovali že severnoameriški staroselci. Ti so naredili zareze v drevesa s tomahavki in zbirali sirup v posodah iz brezovega lesa,nato pa so ga segrevali s pomočjo vročega kamenja. V mrzlih zimskih dneh so si pomagali tudi z zmrzaljo, saj je bilo zamrznjeno vodo lažje odstraniti kot čakati, da izhlapi zgolj zaradi kuhanja.

Novi naseljenci so sirup takoj vzljubili in ga pričeli zbirati s pomočjo železnih posod, sirup pa se je iz dreves iztekal po železnih cevkah, ki so jih privili v drevesna debla. Tudi kuhanje je pričelo potekati v kovinskih kotličkih. Sirup je bil v časih kolonizacije glavno sladilo, zato je bil precej drag in tudi visoko obdavčen, ko so v ZDA odkrili poceni načine za proizvodnjo sladkorja, pa je pričel pomen javorjevega sirupa upadati. Danes se ga v primerjavi z začetkom 19. stoletja pridela zgolj še petina.

Po pridelavi javorjevega sirupa so poznane kanadske province New Brunswick, Nova Scotia in Quebec, v ZDA pa državi Vermont in New York.

Vpliv na zdravje

Javorjev sirup je odličen vir mangana in cinka. Mangan je nujen za delo encimov, ki pomagajo pri proizvodnji energije in ščitijo telo kot antioksidanti. Tudi cink je pomemben v boju proti prostim radikalom, hkrati pa pomaga pri zaviranju ateroskleroze, saj preprečuje nalaganje slabega holesterola (LDL) v žilah. To mangan še nadgradi – prav mangan je namreč nujen, da se v telesu vzdržuje dober nivo dobrega holesterola (HDL). Tako mangan kot cink sta pomembna tudi za delovanje imunskega sistema, saj na primer brez cinka upade število belih krvničk, ki so nujne za obrambo telesa, mangan pa pomaga pri zmanjševanju vnetij ter deluje kot stimulant za imunski sistem.

Javorjev sirup se za uživanje priporoča še zlasti moškim, saj ugodno vpliva na njihovo reproduktivnost. Cink je nujen za dobro delovanje prostate in če ga v telesu primanjkuje, se hitro pojavijo težave in poveča tveganje za raka na prostati. Tudi mangan je koristen, saj sodeluje pri nastajanju spolnih hormonov.

 

 

 

There is only 1 part of the universe you can change and that part is your own self.
0
Nazaj na vrh
Pojdi na:
Javorjev sirup
Stran 2 od 2
Pojdi na stran 1 , 2
Pojdi na stran:
Kozmetometer
Zadnje ocene
Zadnji izdelki
  • Sannnja5 22. jan 2021 11:52
    schauma šampon
  • Dow* 20. jan 2021 18:57
    žal ukinjen
  • Dow* 20. jan 2021 18:49
    dober
  • Dow* 20. jan 2021 18:41
    žal ukinjena
  • Dow* 20. jan 2021 18:35
    stalnica
Forum
Zadnje objave
Najbolj brano
Trenutno dogaja
Izpostavljamo
Večina nas je razmišljala, da bi nekoč v življenju opustila kavo. Toda poleg tega, da bi se spopadli ...