Avokado

Zelo rada imam avokado, ponavadi si ga naredim kot namaz z dodatkom popra in soli. Zadnjic pa sem v akciji kupila 5 komadov avokada in ga ne morem vsega pojest na isti način, zato bi vas prosila za recepte, predloge, kako še drugače uporabiti avokado. Poleg tega bi rada zanj navdušila tudi mojega - ki se kar naprej zmrduje, in poje košček kruha z avokadom le, ce mu dam zraven mortadelo poleg tega me zanima, če avokado precej redi, glede na to, da vsebuje precej maščobe (šlo naj bi za "dobro" in koristno maščobo).

hm, avokado je resda masten, samo vsebuje cel kup vitaminov, mineralov in ni panike, če se kdaj pa kdaj znajde na jedilniku.

 

no, poskusi: s paličnim mešalcem speštaj pol olupljenega avokada, 1 manjši svež paradižnik, sol, poper, kis, česen v prahu in malo limoninega soka in potem s tem polij solato...

Mmmm, tole je pa meni super:

 

KREMASTI PIŠČANEC Z AVOKADOM

 

- 450 g hladnega, kuhanega, na trakove narezanega piščančjega mesa

- 50 g masla

- 50 g navadne moke

- 275 ml mleka

- 150 ml juhe

- 150 g tekoče smetane

- limonin sok

- 2 zrela avokada

- 25 g lahkega sira, naribanega

- sol in poper

 

Segrejemo pečico na 200 C. Uporabimo 1,5 litrsko posodo za pečenje v pečici. Maslo stopimo v srednje veliki kozici, dodamo moko in zmešamo v gladko maso. Kuhamo 2 minuti, nato po malem vmešamo mleko, juho in smetano. Neprestano mešamo in nato pustimo dušiti. Počasi kuhamo 2 do 3 minute. Odstavimo kozico, dodamo kose piščanjčjega mesa, sol poper in limonin sok po okusu. Avokado prepolovimo, mu odstranimo peško in lupino ter narežemo na četrtine. Meso avokada na tanko narežemo in garazpolovimo po posodi za pečenje. Poškropimo z limoninim sokom, po vrhu pa dodamo piščančjo mešanico in na koncu še nastrgan sir. Postavimo v segreto pečico in pečemo 20-25 minut ali dokler po straneh ne nastanejo mehurčki.

(za 4 osebe)