Prijava
Registracija Pozabljeno geslo

Zdravi obroki na vaši mizi - 1. del

Priprava hrane in pripomočki

6. nov 2007 0:00 Staša Grom
4

Oglasno sporočilo

Priprava hrane

Še tako pust piščančji file se bo spremenil v nezdravo in visokokalorično jed, če ga boste npr. panirali in ocvrli v olju oz. ga na debelo obložili s slanino in sirom. Prav tako so lahko kosmiči ali posneta skuta prava kalorična bomba, če jih boste obilno zasuli s sladkorjem ali prelili z medom. Način priprave je torej odločilen za kakovost obroka na vašem krožniku, ne pa le izbira živil.

Pripomočki

Predpogoj za zdravo kuhanje je ustrezna posoda. Nihče namreč ne želi strgati jajc s ponve ali z žlico zajemati brokolijev pire. Osnovna kuharska oprema sta torej kakovostna ponev (po možnosti ena za pripravo mesa z žar dnom ter ena za pripravo jajčnih jedi) in lonec z vstavkom, ki omogoča kuhanje na pari.

Če še niste razvili občutka za težo živil, vam priporočamo nakup kuhinjske tehtnice. Ocena »na oko« v praksi namreč velikokrat pomeni preveč in hitro bo vnos kalorij večji, kot bi želeli. Ne smete namreč pozabiti, da se tudi z zdravo ter t. i. dietno hrano lahko zredite, če je zaužijete preveč. (Izraz »dietna hrana« sicer ni najbolj posrečen; z njim ciljamo na živila, ki so priporočljiva pri načinu prehrane, s katerim se izgublja/ohranja delež telesne maščobe.)


Kaj pa v restavraciji?

Skoraj vsaka jed z žara bo dobra izbira. Naj bo restavracija še tako preprosta, skoraj zagotovo boste lahko naročili puranji zrezek na žaru ter solato. Poleg perutnine so odlična odločitev tudi goveji steaki, ribe ali lignji (na žaru, seveda). Kot prilogo naročite riž, v primeru omejevanja ogljikovih hidratov pa zelenjavo – na žaru, dušeno ali pa kar v obliki solate. Prosite za olivno olje in balzamični kis ter si solato začinite sami.

zdrav obrok

Če so se vam zahotele testenine, ki same po sebi niso pretirano kalorične (tudi njihov GI je razmeroma nizek), izberite takšne z zelenjavno omako ali na morski način. Pozabite na vse, kar diši po preveč sira ali smetane.

V naslednjem delu boste izvedeli več o pripravi živil v domači kuhinji, do takrat pa si omislite ponev in kuhinjsko tehtnico.

Pojdi na stran

4

Galerija

    Preberi še


    Razvrsti po:
      • Spelly

      • 8. nov 2007 10:04

        Super članek, zelo koristen!

      0
      • Anastazija

      • 7. nov 2007 14:33

        Super članek, Staša, eden najboljših na portalu!
        Komaj čakam nadaljevanje.

      0
      • gita

      • 7. nov 2007 8:20

        daleč najbolj uporaben članek! staša, hvala za strnjene koristne informacije Smile

      0
      • Talita

      • 7. nov 2007 0:08

        Super članek, Staša! Kot vedno..;)

      0
    Kozmetometer
    Zadnje ocene
    Zadnji izdelki
    • Katrin 22. sep 2019 21:52
      prva pomoč
    • Katrin 22. sep 2019 21:40
      Navdušena
    • Katrin 22. sep 2019 21:34
      nisem opazila učinka
    • Katrin 22. sep 2019 21:30
      ne zamenjam več
    • Binas 12. sep 2019 14:23
      odličen
    Forum
    Zadnje objave
    Najbolj brano
    Trenutno dogaja
    Izpostavljamo
    Danes pred 16 leti se je 'rodilo' dete, ki je kaj kmalu postalo prvi in največji ženski spletni portal.