Prehranjevati se zdravo za marsikoga predstavlja slovo kulinaričnim vrhuncem ter dober dan enoličnim in brezokusnim obrokom, večni lakoti in omejevanju svojih gurmanskih želja. Z drugimi besedami – pusto meso, nezačinjena solata ter kosmiči, ki še najbolj spominjajo na žagovino. Če hočete ali nočete verjeti, to ne drži. Ne verjamete? Berite dalje!
Nakup hrane
Zdrava priprava hrane se prične že v trgovini pri polnjenju vašega nakupovalnega vozička. Splošno vodilo je: kupujte čimbolj nepredelano hrano. Takšna hrana ima ohranjenih več hranilnih snovi, je bolj nasitna in večinoma ne vsebuje dodatkov, kot so sladkor, hidrogenirane maščobe, emulgatorji, konzervansi in podobno.
|
SLABA IZBIRA |
DOBRA IZBIRA |
|
hrustljavi kosmiči z dodatki (čokolada, med, bananin čips ...) - so prava zakladnica sladkorja |
polnozrnati kosmiči brez dodanega sladkorja |
|
hrenovke, salame v ovitku |
pusti file perutnine, pusta govedina |
|
tuna v rafiniranem rastlinskem olju |
tuna v lastnem soku ali v deviškem olivnem olju |
|
polnomasten sir, jogurt, mleko |
posneti mlečni izdelki (bodite pozorni na skrite ogljikove hidrate) |
|
rafinirana rastlinska olja |
nepredelana rastlinska olja |
|
margarina |
kokosova, palmova mast |
|
škrobnata zelenjava (krompir, rdeča pesa, koruza) |
vlaknasta zelenjava (brokoli, zelje, zelena solata, paprika, stročji fižol ...) |
V vaši prehrani potrebujete vse hranilne snovi, zato ne posegajte le po eni vrsti hrane, temveč kombinirajte živila, ki so vir vseh treh makrohranil – beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob. V pomoč naj vam služi preglednica priporočenih živil:
Živila, ki so vir beljakovin:
-
pusto meso (perutnina, govedina, konjsko meso)
-
ribe in morski sadeži
-
posneti mlečni izdelki, predvsem skuta in sveži sir (cottage cheese)
-
jajca
-
sojini izdelki (tofu, sojino meso)
-
beljakovinski napitki v prahu
Živila, ki so vir ogljikovih hidratov:
- nepredelani kosmiči (predvsem ovseni)
- kaše (ovsena, ječmenova, ržena, prosena, ...)
- riž (parboiled, basmati, rjavi, divji)
- testenine
- vlaknasta zelenjava
Živila, ki so vir maščob:
- nerafinirana olja (predvsem olivno)
- ribje olje (naravno ali v kapsulah)
- oreški (nepraženi in brez čokoladnega obliva)
- olive, avokado
Vir naslovne fotografije: talkingaboutmenshealth.com
Spelly
Super članek, zelo koristen!
Anastazija
Super članek, Staša, eden najboljših na portalu!
Komaj čakam nadaljevanje.
gita
daleč najbolj uporaben članek! staša, hvala za strnjene koristne informacije
Talita
Super članek, Staša! Kot vedno..;)