Vsem znano sladico, ki jo lahko ponudimo tudi kot glavno jed, smo tokrat pripravili malo drugače. Enostavno pripravljen, lahek in sočen narastek vas zagotovo ne bo razočaral.
Sestavine:
- 1 skodelica riža (najbolje, da uporabimo okroglozrnatega)
- 3 skodelice mleka
- čajna žlička soli
- 4 žlice sladkorja
- 3 jajca
- 1 skodelica pomarančnega soka (svežega ali kupljenega)
- žlica vanilijeve arome ali zavitek vanilin sladkorja
- cimet
- ingver
Skodelico riža skuhamo v treh skodelicah mleka, dodamo zravnano čajno žličko soli in žlico sladkorja. Na majhnem ognju kuhamo tako dolgo, da riž popije skoraj vso tekočino.
Medtem ubijemo jajca in ločimo rumenjake ter beljake. Iz beljakov stepemo trd sneg, rumenjake pa skupaj s preostalim sladkorjem (po okusu) in vanilijevo aromo mešamo, dokler se ne spenijo.
Ko je riž kuhan, mu najprej primešamo pomarančni sok in začimbe. To mešanico dodamo k rumenjakom, dobro premešamo in nato postopoma umešamo še beljake. Po želji lahko dodamo v narastek tudi nekaj rozin, ki jih lahko predhodno namočimo v rum. Zmes vlijemo v dobro pomaščen pekač in pečemo približno pol ure na 200 °C.
Za pečenje lahko uporabimo en večji pekač ali pa zmes vlijemo v več majhnih ognjevarnih posodic, v katerih narastek tudi postrežemo.
Narastek lahko skupaj s kompotom postrežemo kot glavno jed, lahko pa je tudi okusna sladica.
Dober tek!
Sydelle
Samo da je uspelo, me veseli
=)
ninak
Špela super recept. Spekla sem si ga za jutrišnji zajtrk in je res odličen. Uporabila sem parboiled riž ker imam le tega na zalogi;)