Kadar ne veste, kaj bi imeli za kosilo, in imate v hladilniku veliko stvari, iz katerih bi lahko naredili okusen obrok, so njoki vedno dobra ideja. Potrebno jih je le skuhati in se poigrati z omakami , priprava pa vam ne bo vzela več kot pol ure.
Sestavine
- 450 g njokov
- pol žličke soli
- 6 žličk masla
- 40 g moke
- 750 ml mleka
- 200 g naribanega cheddar sira
- 2 čajni žlički gorčice
- po četrt čajne žličke popra in mlete paprike
- 30 g naribanega parmezana
Postopek
Njoke skuhamo v slani vodi. Odstranimo jih takoj, ko priplavajo na površje. V ponvi raztopimo maslo, dodamo moko in mešamo približno dve minuti. Počasi prilivamo mleko in nadaljujemo z mešanjem. Ko je zmes gladka in zgoščena, ponev odstavimo z ognja, dodamo cheddar sir in mešamo, dokler se ne stopi. Nato dodamo gorčico, začimbe in polovico parmezana ter kuhane njoke. Premešamo in potresemo s preostalim parmezanom. Kuhamo 10-12 minut, dokler se ne začnejo delati mehurčki.
