Prijava
Registracija Pozabljeno geslo

Recept: Čokoladno-pistacijev fudge

2. apr 2024 8:40
0

Slaščičarji tega verjetno ne bi imenoval pravi fudge, vendar je okus božanski in ne boste potrebovali termometra za sladkor; niti vam ne bo treba preizkušati, ali so kroglice dovolj mehke ali trde.

Najbolj se obnese, če ga naredimo nekoliko manj ekspresno, vendar brez večjega napora, in sicer tako, da ga shranimo v zamrzovalnik. Na ta način postane res zrnat in 'fudgast'.

Sestavine

Za cca. 64 kosov bogatega fudgeja:

  • 350 gramov temne čokolade (sesekljane, najmanj 70 % kakavovega dela)
  • 400 g (pločevinka) kondenziranega mleka
  • 30 gramov masla
  • ščepec soli
  • 150 gramov pistacij

Postopek

  1. Sesekljano čokolado, kondenzirano mleko, maslo in sol dajte v ponev na močnem ognju in mešajte, da se stopijo.
  2. Oreščke dajte v vrečko za zamrzovalnik in jih razbijte z valjarjem, dokler ne razpadejo na večje in manjše koščke.
  3. Oreščke dodajte stopljeni čokoladi in kondenziranemu mleku ter dobro premešajte.
  4. Maso vlijte in jo razporedite po pladnju iz folije v kvadratni obliki in zgladite po vrhu.
  5. Pustite, da se fudge ohladi, in ga shranite v hladilniku, dokler se ne strdi. Nato ga lahko narežete na majhne koščke. To najlažje dosežete tako, da fudge razrežete tako, da dobite 8 vrstic poševno in 8 vrstic vzdolžno, tako da dobite 64 koščkov, vsak slabe 3 cm v kvadratu.

Ko ga razrežete, ga lahko shranite v zamrzovalniku – ni ga treba odtajati, ampak ga lahko takoj postrežete oz. pojeste.

 

Dober tek!

PREBERITE TUDI: Recept: Čokoladno-jogurtni kupčki z malinami

 

0

Galerija

    Preberi še


    Razvrsti po:
    Kozmetometer
    Zadnje ocene
    Zadnji izdelki
    • Tanja 19. mar 2023 20:52
      RES slabo, meni izsušuje kožo
    • Tanja 21. feb 2023 18:20
      Izvrsten, najboljši
    • [*jag0da*] 19. feb 2023 12:25
      Svaljka se
    • [*jag0da*] 19. feb 2023 12:05
      Ne preprečuje vonjav
    • [*jag0da*] 19. feb 2023 11:57
      Ne neguje
    Forum
    Zadnje objave
    Najbolj brano
    Trenutno dogaja
    Izpostavljamo
    Pospešeno staranje bi lahko povečalo tveganje za nastanek rakavih tumorjev.