Prijava
Registracija Pozabljeno geslo

Recept: Juha z amarantom in zelenjavo

Juha z amarantom

10. dec 2010 11:52 Špela Reher
0

Oglasno sporočilo

Za spremembo lahko skuhate okusno juho z zelenjavo in amarantom – ta bo dal juhi poseben okus in zanimivo strukturo, in tudi če ga niste vajeni, bo končna jed z vsako zaužito žlico boljša.

Sestavine za pripravo 4 do 5 obrokov:

  • 10 dag amaranta
  • 35 dag krompirja
  • 20 dag korenja
  • pol čebule
  • strok česna
  • lovorjev list
  • sol
  • poper
  • sladka smetana (po želji)
  • 1,2 l vode
  • poljubna maščoba

juha_z_zelenjavo_in_amarantom_1 


Korenje in krompir operemo, olupimo in narežemo na manjše kose. Čebulo in česen nasekljamo.

juha_z_zelenjavo_in_amarantom_2 


V ponvi na poljubni maščobi prepražimo čebulo in amarant. Tokrat smo uporabili kombinacijo kokosovega in običajnega masla, lahko pa bi uporabili tudi olivno olje. Če ne marate čebule, jo lahko zamenjate za por.

juha_z_zelenjavo_in_amarantom_3 


Ko amarant začne 'pokati', dodamo korenje in krompir ter zalijemo z vodo. Po želji lahko dodate tudi drugo zelenjavo, ki jo imate morda pri roki. Namesto juhe lahko uporabite tudi zelenjavno ali mesno jušno osnovo.
Dolijemo preostalo vodo, solimo po okusu in dodamo česen ter lovorjev list. Ko zavre, pokrijemo in kuhamo na zmernem ognju 20 do 30 minut oz. dokler zelenjava ni mehka. Poskusimo, ali je dovolj slana in po potrebi dosolimo.

juha_z_zelenjavo_in_amarantom_4 


Juho lahko postrežemo takšno kot je, lahko pa odstranimo lovorjev list in jo spasiramo s paličnim mešalnikom. Postrežemo jo še vročo, po želji jo tudi popramo in dodamo žlico ali dve sladke smetane za še polnejši okus.

juha_z_zelenjavo_in_amarantom_5 

juha_z_zelenjavo_in_amarantom_6 

Dober tek!

0

Galerija

    loading...


    Preberi še


    Razvrsti po:
    Kozmetometer
    Zadnje ocene
    Zadnji izdelki
    • Tanja 15. apr 2020 13:56
      Pozitivno presenečenje :)
    • Tanja 25. mar 2020 19:31
      Uau! Totalno pozitivno presenečenje
    • numi 24. mar 2020 18:18
      zimski
    • numi 24. mar 2020 18:00
      Dobra ampak
    • numi 24. mar 2020 17:53
      top
    Forum
    Zadnje objave
    Najbolj brano
    Trenutno dogaja