Koliko beljakovin je dovolj?
Pri tem je še veliko nejasnega. RDA (Recommended Dietary Allowances), ki ga priporoča svetovno zdravstveno varstvo, priporoča vnos 0,75 0,8 g beljakovin/kg telesne teže dnevno. Bodybuilderji in veliko tistih, ki se intenzivno ukvarjajo s športom, pogosto uživajo bistveno večje količine beljakovin, pridobijo pa jih predvsem z uživanjem mesne hrane, fižola in raznih beljakovinskih napitkov.
Priporočila RDA so namenjena vsem, ki želijo ohraniti splošno zdravje, niso pa prirejena tistim, ki se intenzivno ukvarjajo s športom. Športnikom in estetskim atletom je pomembno pridobivanje mišične mase, povprečno osebo pa bolj zanima izguba ali vzdrževanje telesne teže. Kakorkoli že, večina ljudi vztraja pri tem, da veljajo priporočila RDA za vse enako.
Študije, ki naj bi upoštevale tudi trening, prav tako priporočajo vrednosti, ki bolj ali manj ustrezajo priporočilom RDA. žalostno dejstvo je, da je bila večina teh študij izvedena z ljudmi, katerih treningi so bili zelo nizko intenzivni, zato bi njihove ugotovitve težko posplošili, da veljajo za vse športnike in estetske atlete (bodybuilderje), katerih treningi so izjemno naporni.
Nekatere študije so zajemale tudi popolnoma neaktivne ljudi, ki so jim v času študije predpisali določen trening. Nemogoče je primerjati trening začetnika z visokointenzivnim treningom izkušenega športnika, ki trdo trenira vse leto. Informacije, ki so dejansko zanimive in uporabne za tiste, ki se s športom resneje ukvarjajo, morajo izvirati iz študij, ki so bile izvedene prav na takih ljudeh.
Kljub vsemu obstaja veliko znanstvenih skupnosti, ki se ne strinjajo s priporočili RDA glede vnosa beljakovin. Nekateri menijo, da presežek aminokislin, ki jih vnašamo v telo z uživanjem izredno beljakovinskih diet, vpliva na sintezo beljakovin in zmanjša pospešeno razgradnjo mišic, ki je posledica zelo intenzivnih treningov.
Številne študije, v kateri so bili zajeti bodybuilderji in športniki, ki so trenirali predvsem moč, so privedle do sklepa, da je primernejši vnos beljakovin, ki presega RDA (0,8 g beljakovin/kg telesne teže). S študijo, s katero so primerjali vnos beljakovin, in sicer 350 in 175 odstotkov RDA, so ugotovili, da je skupina, ki je zaužila 350 odstotkov RDA, hitreje pridobivala čisto mišično maso. Druga raziskava je pokazala 5-odstotni prirastek v moči, romunskim dvigovalcem uteži pa 6-odstotni prirastek čiste mišične mase, ko so jim vnos beljakovin povišali z 275 odstotkov RDA na 438.
Različni športi zahtevajo različno količino beljakovin, saj je treba upoštevati velikost osebe, spol in tip treninga. Kogar zanimajo natančna priporočila, lahko pregleda tabele o vnosu količine kalorij, beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob glede na telesno težo. Zavedajte se, da obstaja dober in slab izbor beljakovin. Nima smisla zaužiti več beljakovin, kot je potrebno.
Raziskave kažejo, da večina športnikov potrebuje 1,5 2 g beljakovin/kg telesne teže, če so zaužili dovolj kalorij iz drugih virov in je kakovost zaužitih beljakovin dobra. Kdo potrebuje več ali manj beljakovin, je treba odločati za vsakega posameznika posebej, seveda potem, ko smo analizirali prehranjevanje in vnos kalorij.
Mešana prehrana zagotavlja najboljše pogoje za vnos kakovostnih beljakovin. Vegetarijanci pa morajo svojo prehrano načrtovati nekoliko bolj previdno, da jim uspe zaužiti zadostno količino beljakovin in vse esencialne aminokisline. Športniki vegetarijanci zaradi slabše biološke vrednosti in neto izkoristka beljakovin rastlinskega izvora pogosto potrebujejo tudi več kot 2,0 g beljakovin na kg telesne teže.
Dober in slab izbor beljakovin
Vprašanje, ki zbuja najbolj nasprotujoča si mnenja v prehrani, je glede količine zaužitega mesa. Po eni strani naj bi bilo meso slabo za organizem, saj vsebuje veliko maščobe in preveč holesterola, povzroča pa tudi razna srčna obolenja. Po drugi strani pa velja, da je uživanje mesa, če upoštevamo osnovna pravila, varno in zdravo.
jaz ga imam tudi, za hudo lakoto potolažit. lp.
), torej beži stran od tega
(druga firma)
Če jaz kupim slučajno sirotko, pol kupim v trgovini tisto navadno (brez čudnih dodatkov ala cuker ipd.). Drugače pa je meni že večina sadnih jogurtov presladka, sploh pa kakšna vitalinea, se mi zdi sam cuker po okusu. 
