Alternative mleku

Hm, nisem pomislila, grem pogledat. Hvala Janamari!

EDIT: wow, easy peasy, pa še nov food processor imam, tole bo brez problema.

(vidim da preveč gledam J. Oliverja, easy peasy... )

Lana34 jaz imam rada belo kavo . Je pa zdaj ne smem piti, tako da je itak Bianka v akciji in moram samo najti neko ustrezno mleko.

Jaz dam v blender kokosovo moko in vodo. Potem pa samo zmiksam in precedim, pa je meni osebno zelo dobro! Sem delala tudi že mandljevo, ovseno, pa tudi iz ječmena sem že poskušala , ampak mi je tole s kokosom še najbolj okusno.

Ravno to sem hotela vprašat, kje dobim tega vraga!  Hvala Janamari!

Jaz glede tega ne kompliciram, ker ne pričakujem enakega okusa in teksture kot jo ima mleko (in tega niti ne želim). Večinoma kupujem Berief Reis Natur napitek, ki mi je daleč najboljši, če zmanjka in ne grem v Muller, pa kar v Lidlu sojino mleko. Uporabljam pa izključno za kakav.

Mi je pa res zanimivo, kako gre dejansko le za stvar navade. Potem, ko sem pred mnogo leti mislila, da se ne bom mogla navaditi na te okuse (ker sem bila pač navajena na mleko, čeprav ga nikoli nisem veliko pila), mi je danes okus mleka čuden. Vse je le stvar navade in če bi celo življenje pili te napitke in bi nam kasneje dali mleko, bi nam bilo mleko čudno. Tako, da je treba le nekaj časa vztrajati in sami ne vemo, kdaj smo se navadili na nov okus.

Sem naredila mandljevo mleko in je bilo top - sem dodala še malo kokosovega olja, da je bilo še konkretnejše teksture.

Zanima me, kaj naj naredim z ostanki mandljev? Meni jih je škoda vreči stran 

 Me veseli, da ti je bilo všeč. Kokosovo olje si dodala? Al mleko? Zanimivo, nisem še zasledila tega.

V glavnem, jaz ostanke uporabim v smoothie-jih, ali dodam v ovsene kosmiče, proseno kašo &co. - pač, te zajtrk zadeve. Mož pa uporabi te "ostanke" (oz. pulpo/moko) za kruh ... recimo, konopljino mleko dela ponavadi ravno s tem namenom, da potem ostanke uporabi za kruh. Videla sem tudi že recepte za namaze (mislim, da ravno od te avtorice, katere video sem linkala ... recimo http://www.mynewroots.org/site/2011/08/waste-not-want-not-raw-nut-pulp-hummus-2/). Al pa kaj od tega http://www.pinterest.com/holisticvoyage/almond-pulp-recipes/ .

EDIT: Aja, to sem še želala dodati. Če želiš nekoliko bolj "sladkast" okus rastlinskega mleka, lahko dodaš kakšen datelj v blender. Ali pa vanilijo za bolj "prefinjen" okus . 

Ja, olje, za konsistenco - pa ker ga itak moram dodajati, ker sem na Low-Carb. Dodala sem še vanilijo in stevio, ker ne smem sladkega.

Medtem ko sem mešala sem dodala, drugače sam na ga kar na gosto naredila, da je bilo res kot mleko.

Hvala za namige, bom za zajtrk uporabila. Koliko časa pa kaj zdrži v hladilniku ta pulpa?

Uf, jaz jo imam nekje dva, maks tri dni v hladilniku... kar hitro splesni. Razen, če jo posušiš; ampak s tem se še nisem ubadala. 

riževo je najbolj sladko,

meni je super ovseno ali pa sojino (samo odvisno, katera firma, z okusom vanilije je sploh super, ampak je sladko),

Riž kot tak OH, veliko OH in to je "sladkor" Ni trsni sladkor, ampak, saj me razumeš.

Manjše zlo je ovseni napitek ali pa kokosov. Imaš tudi eritirol. Če pobrskaš za LCHF prehrano imaš ogromno napisanega o sladkorjih, glikemičnemu indeksu, OH, insulinu...Priporočam. 

Prvi mesec se splača biti BREZ sladkobnih zadev.

Binas, ti govoriš bolj v smer LCHF, če te prav razumem? Meni je bistveno lažje biti brez mleka in mlečnih izdelkov kot brez sladkorja. Nima pa mleko pri meni nobenega vpliva na kvaliteto kože, sladkor pa velikega. Hudičeva pogodba. Sladkor je bolj močno zasvojljiv (je to beseda?) kot kokain.

Približno 2 kg bakterij v mojem črevesju ZAHTEVA sladkor in do zdaj sem z njimi (so moji možgani in moč moje volje) izgubili vsako bitko. Žal. Kar pa še ne pomeni, da sem predala vojno.