Prijava
Registracija Pozabljeno geslo

Recept: Domač puding z malinami

Slasten domač puding s sadjem

2. sep 2011 14:44 Špela Reher
6

Skuhati puding ni velika umetnost, a če posežemo po tistem 'iz vrečke', velikokrat po nepotrebnem zaužijemo kopico umetnih arom, barvil in drugih škodljivih dodatkov. Za domač puding lahko poleg malin uporabite tudi drugo sadje ali čokolado.

Sestavine za 6 porcij:

  • 1 jajce
  • 2 veliki žlici jedilnega škroba (približno 40 g)
  • 1 velika žlica sladkorja sladkor po okusu
  • 1 vanilin sladkor
  • 0,5 l mleka
  • približno 400 g malin (lahko zamrznjene)

domac_puding_z_malinami_1


Jajce ubijemo in ločimo rumenjak in beljak. Z električnim mešalnikom ali vilicamo gladko zmešamo rumenjak skupaj z nekaj žlicami mleka, jedilnim škrobom, žlico sladkorja in vanilinim sladkorjem.
V drugi posodi stepemo beljak v trd 'sneg'.

domac_puding_z_malinami_2


Mleko pristavimo na štedilnik. Ko se nekoliko segreje, vanj vmešamo škrobno maso. Nato kuhamo toliko časa, da se puding zgosti in začne 'vreti'. Med kuhanjem puding mešamo s kuhalnico, da preprečimo prijemanje na dno in grudice.

domac_puding_z_malinami_3


Ko je puding kuhan, še v vročega vmešamo stepen beljak. Nato s kuhalnico narahlo vmešamo približno polovico malin.

domac_puding_z_malinami_4
 

Puding vlijemo v posodice, ki smo jih prej oplaknili z mrzlo vodo, in jih postavimo na hladno. Lahko ga posrežemo v posodicah, ali pa jih uporabimo samo kot modelček za puding, ki ga kasneje, ko se strdi, zvrnemo na krožnik.

Za pripravo omake v ponvi najprej stopimo žlico ali dve sladkorja. Tokrat smo uporabili žlico navadnega in žlico rjavega sladkorja. Pazimo samo, da se karamela ne zažge. Preostale maline z vilico nekoliko pretlačimo in jih vlijemo na stopljeno karamelo. Na zmanjšanem ognju omako kuhamo nekaj minut – toliko, da se karamela stopi.

domac_puding_z_malinami_5

domac_puding_z_malinami_6


Puding lahko ponudimo z ohlajeno ali še nekoliko toplo omako.

 domac_puding_z_malinami_7


Če želimo čokoladno različico, v maso za puding dodamo žlico ali dve čokolade v prahu, v puding pa lahko vmešamo tudi koščke čokolade.

Dober tek!

6

Galerija

    Preberi še


    Razvrsti po:
      • Sydelle

      • 16. nov 2010 20:47

        Hihi, tako preprost recept pa tako navdušenje Big smile

        Poročajte, če bo katera poskusila še kakšne druge kombinacije okusov :))

      0
      • urska26

      • 16. nov 2010 18:04

        Mmmm....super zgleda! Ko bom pri volji, sigurno preizkusim recept.

      0
      • Janamari

      • 16. nov 2010 16:05

        Ohoho ... tole zgleda slastno. Moram preizkusiti.

      0
      • TEJAgirl

      • 16. nov 2010 8:28

        Včeraj naredila, bilo je odlično Smile 1

      0
      • emchy

      • 15. nov 2010 21:05

        Tole bom pa poskusila tudi sama....izgleda njami Smile

      0
      • glista

      • 15. nov 2010 18:46

        ko glista sprinta recept... <3<3<3

      0
    Kozmetometer
    Zadnje ocene
    Zadnji izdelki
    • Tanja 19. mar 2023 20:52
      RES slabo, meni izsušuje kožo
    • Tanja 21. feb 2023 18:20
      Izvrsten, najboljši
    • [*jag0da*] 19. feb 2023 12:25
      Svaljka se
    • [*jag0da*] 19. feb 2023 12:05
      Ne preprečuje vonjav
    • [*jag0da*] 19. feb 2023 11:57
      Ne neguje
    Forum
    Zadnje objave
    Najbolj brano
    Trenutno dogaja
    Izpostavljamo
    Usnjena krila obožujejo tudi zvezdnice – od Meghan Markle do Olivie Palermo.