Prijava
Registracija Pozabljeno geslo

Recept: Skutina gibanica z jabolki

Recept za skutino gibanico z jabolki

14. dec 2009 12:44 Gita
8

Oglasno sporočilo

December je čas, ko zadiši po mnogih dobrotah. Predvsem značilen zimsko-decembrski vonj pa je vonj po cimetu in jabolkih. Jabolčni zavitek je sladica, na katero boste ob praznični peki raznovrstnih piškotov in peciv morda pozabili, zato vas na malo drugačno različico želimo spomniti mi. Enostavna priprava, mamljiv vonj in poznan, domač okus – to je skutina gibanica z jabolki.

Klasičnemu jabolčnemu zavitku smo malce spremenili pripravo in nadeva nismo zavili v eno ali več plasti testa, vendar smo plasti testa in nadeva izmenično nalagali v pekač – od tod tudi ime 'gibanica' kot na primer pri Prekmurski gibanici, ki se pripravlja na soroden način.

Z nalaganjem plasti v pekač se boste izognili morebitnemu razpokanju zavitka med peko, zaradi česar lahko smetana ali pa sok jabolk stečeta ven in posledica je manj sočna in okusna sladica.

Za pripravo potrebujemo naslednje sestavine:

  • 400g vlečenega testa
  • 500 g skute
  • jabolka
  • 0,5 l sladke smetane
  • 2 jajci
  • sladkor
  • cimet


Postopek priprave:

skutina_gibanica_z_jabolki_1
Najprej pripravimo pekač želene velikosti, ki ga premažemo z oljem ali maslom. V pomaščen pekač položimo prvo plast vlečenega testa, ki naj na vseh straneh gleda preko roba pekača.
skutina_gibanica_z_jabolki_2
Prvo plast testa prelijemo z eno do dvema manjšima zajemalkama sladke smetane, v katero smo vmešali dve jajci.
skutina_gibanica_z_jabolki_3
Preko prve plasti s smetano prelitega testa položimo naslednjo plast testa, na katero pa bomo že položili prvo plast skute.
skutina_gibanica_z_jabolki_5
Na skuto položimo želeno količino jabolk – lahko pa, tako kot v našem primeru, polovico gibanice nadevate s skuto, jabolki in cimetom, drugo polovico pa le s skuto.
skutina_gibanica_z_jabolki_4

Izbrani nadev posujemo s približno eno žlico sladkorja, povrhu pa ponovno prelijemo z eno do dvema zajemalkama smetane in prekrijemo z naslednjo plastjo testa.

Zaključimo s plastjo testa, povrhu katere zavihamo preostanek testa, ki je v začetku priprave gledal čez rob pekača.

skutina_gibanica_z_jabolki_6

Preko testa ponovno naložimo nadev, posujemo s sladkorjem, prelijemo s smetano in pokrijemo z novo plastjo testa.

Postopek ponavljamo, dokler ne porabimo vseh sestavin (le nekaj smetane prihranimo za konec).

skutina_gibanica_z_jabolki_7

Celotno gibanico večkrat prebodemo z vilicami in jo prelijemo s preostalo smetano.

Pečemo pri približno 150 do 180 stopinjah.



skutina_gibanica_z_jabolki_8

Dober tek!

8

Galerija

    loading...


    Preberi še


    Razvrsti po:
      • gita

      • 15. dec 2009 20:15

        ja, gibanice so preproste poleg tega pa dopuščajo kreativnost in jih lahko pripravljaš z razno raznimi nadevi :))) zdej pa vsi veselo na delo ;))

        čas peke je kakšna urica na 150 do 180 stopinjah ... potem pa tudi odvisno od tega kakšno obarvanost želiš - eni imajo radi manj zapečeno, drugi bolj ... in pa jaz dam v neogreto pečico Smile

      0
      • madeira*

      • 15. dec 2009 18:45

        A to je tako simpl??? Ma kaj sem jaz zamujala... Smile

      0
      • romy

      • 15. dec 2009 14:08

        Njami. Sama delam podobno pecivo, ki po okusu še bolj sominja na prekmursko gibanico, ker dodam še orehe in mak. Gita tudi mene zanima približen čas peke.

        Btw, se strinjam z gito, prekmursko gibanico 8tradicionalno) je res lahko speči. Smile

      0
      • kakav

      • 15. dec 2009 9:40

        odlično gita Smile
        tole pa zgleda dokaj preprosto - morda bi tut jest lahko naredu, čeprav pojma nimam o peki... Wink
        hmmm, kolk časa je treba pečt? ...mmm, prav mikavno zgleda...

        in ja, verjamem, da boš našla čas, da nam predstaviš tudi prekmursko gibanico.. ;))

      0
      • gita

      • 15. dec 2009 8:43

        anisja, tudi klasična prekmurska gibanica ni tako zahtevna stvar, če imaš le dober recept je pecivo več kot odlično Smile priprava pa ni komplicirana. marsikoga bi pri prekmurski gibanici znala odvrnit priprava krhkega testa za podlago, ki ga tu ni.

        upam, da mi bo čas dopuščal, da ob priliki napišem še recept za prekmursko Wink

      0
      • Anisja

      • 15. dec 2009 7:41

        Tole pa zgleda jako enostavno. Sem vedno mislila da je gibanica totalno zakomplicirana, zdaj utegnem celo probati!

      0
      • gita

      • 14. dec 2009 14:34

        Smile 1 hvala!

      0
      • Janamari

      • 14. dec 2009 12:23

        Gita, super napisan recept ... zgleda pa (tako kot vse tvoje slaščičarske stvaritve) slastno! Smile

      0
    Kozmetometer
    Zadnje ocene
    Zadnji izdelki
    • [*jag0da*] 14. jul 2020 11:04
      Odlična formula
    • Tanja 15. apr 2020 13:56
      Pozitivno presenečenje :)
    • Tanja 25. mar 2020 19:31
      Uau! Totalno pozitivno presenečenje
    • numi 24. mar 2020 18:18
      zimski
    • numi 24. mar 2020 18:00
      Dobra ampak
    Forum
    Zadnje objave
    Najbolj brano
    Trenutno dogaja
    Izpostavljamo
    Po mnenju strokovnjakov je izjemno zdravilna, po navedbah pa naj bi celo zavirala staranje in tako vplivala na vitalnost.